荤素比例如何搭配
火锅选菜应遵守少荤多素的原则,荤素比例1:3最为适宜。除了配菜外,火锅酱料的选择也很有讲究。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多,酱料就尽量不要再选择海鲜口味。
怎么点菜省钱
如果有四宫格汤底的话,可以点两个小汤底,再来两个白水汤底,这样比较实惠。菜品的话可多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品,少点肉类和半成品,还可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。
吃火锅必点菜品
毛肚:只需用筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃,又香又脆,超级入味。
鸭肠:夹起鸭肠在锅里“七上八下”,烫至鸭肠微卷即可,爽滑脆嫩。
肥牛:肥牛在锅底中烫至变色,这样出来的肥牛香辣滑嫩,简直叫爽。
金针菇:金针菇特别能吸收火锅底料中的味道,所以吃着特别香。
土豆:土豆烫熟后比较入味,唯一的缺点就是不能烫太久,不然就散了。
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