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中国十大火锅品牌，麻辣火锅-清汤火锅品牌排行，连锁火锅店有哪些品牌<2025>

入选《2025年CNPP火锅行业十大品牌榜中榜名录》的有：海底捞、呷哺呷哺、小龙坎、朱光玉火锅馆、巴奴毛肚火锅、珮姐老火锅PEIJIE HOTPOT、蜀大侠、刘一手、捞王、德庄等，该名录是以大数据算法、人工智能、客观真实公正统计计算为基础，通过广泛收集整理汇编全球权威资料，综合多家机构媒体和网站公布的排行榜单数据，结合专业独立的调研测评以及人为根据市场和参数条件变化的分析研究，最终基于网络投票、评价评论、点赞口碑打分等因素在网站显示的结果。由用户企业免费自主申请申报、CNPP品牌榜中榜大数据研究部门专业调研统计评测研究得出，排序不分先后，仅提供参考使用。详情>> 我喜欢的品牌投票>> 品牌榜更新时间：2025年04月2日（榜中榜每月更新）

海底捞 （四川海底捞餐饮股份有限公司）

创始于1994年，以品质和服务而著称的火锅餐饮连锁品牌，融汇各地火锅特色于一体、致力于满足消费者多样化需求的大型餐饮连锁企业。海底捞在品牌策略规划和消费业态方面持续深耕，除主品牌外还孵化了海底捞外送、嗨捞火锅等多元化品牌矩阵，旗下门店已突破1000家，覆盖亚洲、欧美和大洋洲等十余个国家和地区。

呷哺呷哺 （呷哺呷哺餐饮管理有限公司）

成立于1998年,源自台湾,较大规模的吧台式涮锅连锁企业,以一人一锅形式为特色的时尚小火锅品牌,大型连锁餐饮企业。

小龙坎 （成都小龙坎餐饮管理有限公司）

小龙坎品牌成立于2014年，火锅行业知名连锁品牌，定位于麻辣牛油火锅细分品类，专注于为顾客带来纯正川渝锅底口味、新鲜健康食材和推陈出新的菜品，并针对火锅快餐市场推出了小龙坎Mini火锅菜。目前，小龙坎火锅在全球拥有数百家门店，覆盖国内大中城市及海外十几个国家和地区。

朱光玉火锅馆 （重庆朱光玉餐饮管理有限公司）

朱光玉火锅馆创建于2020年，国内知名的重庆火锅连锁品牌，是一个融合了重庆传统地道的火锅精粹与世界先锋的美食潮流的品牌，秉承着重庆老火锅的“匠心”，在保留富有浓厚重庆特色的铁锅、牛油锅底等要素外，还融合了高颜值的茶饮、甜品、地方特色小吃，在全国30多个省份120多个城市开设200多家门店‌。

巴奴毛肚火锅 （巴奴毛肚火锅有限公司）

成立于2001年,以毛肚为特色的火锅品牌,以脆嫩毛肚和鲜美菌汤为特色,采用绿色健康工艺"木瓜蛋白酶嫩化技术"制作毛肚。

珮姐老火锅PEIJIE HOTPOT （重庆民贤餐饮文化有限公司）

始于2013年重庆,全国知名的重庆火锅品牌,招牌菜包括屠场水牛毛肚/大刀腰片/坨坨午餐肉/贡菜丸子/麻辣牛肉等。

蜀大侠 （成都蜀大侠餐饮管理有限公司）

蜀大侠是国内知名的川渝火锅品牌，以“内功是功底、外功看菜品”为经营理念，集大型火锅餐饮、连锁加盟、餐饮文化开发、食品深加工、物流配送等业务于一体，作为新兴的火锅品牌，蜀大侠近年来不仅快速布局四川火锅市场，业务还拓展至上海、江苏、浙江等多个省市。

刘一手 （重庆刘一手餐饮管理有限公司）

成立于2000年，是国内一家知名的火锅企业，旗下有刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火锅、流口水小面等品牌。刘一手始终坚持创新为战略核心，全力推动火锅行业生态系统的扩张，从生态养殖、酱料研发，到餐饮人才教育培训，旨在构建一个从生态食材供应链到全方位火锅业务解决方案的平台。

捞王（捞王(上海)餐饮管理有限公司）

捞王是创立于2010年，国内知名煲汤火锅品牌，主打粤式猪肚鸡火锅，以“用爱传递好味道”为品牌理念，坚持8小时大火熬制浓汤，注重食材品质与手工匠心，提供胡椒猪肚鸡、捞王三宝、一煲四味等特色菜品，现已在全国开设超百家门店。

德庄（重庆德庄实业(集团)有限公司）

创办于1999年，国内颇具人气的地方特色火锅连锁品牌，集产品研发、采购、生产、销售、服务为一体的大型产业化企业。公司已形成涵盖德庄、饭空、飞椒、德艺名厨在内的品牌矩阵，并开创了规模化的自动化生产线，现已推出火锅底料、麻辣调味品、川菜调料、酱汤类调味品等数百款产品，旗下数百家门店、数十万个销售网点布局于全国各地及海外市场。

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火锅文章聚焦

火锅有哪些类别_必备食材_蘸料调配_开火锅店知识

千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，北方、川渝、云贵、岭南……从底料到蘸料，从食材到吃法都有着大大的不同。火锅不一定是重口味的代名词，除了牛油辣锅底，还有清淡的锅底或是风味独特的酸菜底。料碗可以是两掺麻酱，也可以是油碟、干碟。下面，来看详细介绍。

火锅

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吃火锅需要准备哪些食材在家吃火锅必备菜品清单大全

火锅是中国很受欢迎的传统美食之一，食材种类丰富、口味多样，包括肉类、海鲜、蔬菜、主食等。火锅除了去外面的火锅店吃，在家打火锅也是很常见的，那么吃火锅需要准备哪些食材？火锅食材可以根据个人不同的口味和喜好进行选择。下面一起来详细看下吃火锅必备菜品、火锅底料、火锅蘸料等相关内容吧。

火锅

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重庆火锅点什么菜好吃吃重庆火锅必点的菜排名

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统的美食之一，重庆火锅的特色是重油、重辣、重麻、重咸，大多数食材是动物脏腑器官，菜类、肉类几乎很少，一些肠、肚、脑、肝之类的下水菜是重庆火锅必点。下面一起来看看吃重庆火锅必点菜都有哪些吧！

重庆火锅

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衣服沾了火锅油怎么洗火锅牛油弄衣服怎么去除

吃牛油火锅固然快乐，但火锅油不慎溅到衣物上，总会让人感到头疼，那么衣服沾了火锅油用什么洗？衣服沾上火锅油后，可以先用纸巾吸油，然后使用清洁剂进行处理，最后放进洗衣机里全面清洗，洗洁精、酒精、小苏打、牙膏、专用去污剂等是常见的清洁剂，可根据油污程度和衣物材质选择使用。

牛油

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重庆火锅底料是什么油做的重庆火锅底料配方和制作方法

火锅底料是重庆火锅美味的核心，正宗的重庆火锅底料是用纯牛油加上香料制成。重庆火锅底料的特点是麻辣为主、多味并存、讲究调味、善于变化、注重用汤、选料广泛、独具一格。下面一起来详细了解一下重庆火锅底料的配方和做法，看一下重庆火锅底料是用什么油制成的。

重庆火锅

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吃重庆火锅拉肚子是什么原因吃重庆火锅拉肚子怎么缓解

重庆火锅很好吃，但是很多朋友说去重庆吃了火锅容易拉肚子。吃重庆火锅拉肚子正常吗？重庆火锅通常辛辣油腻，在食用过程中又搭配冷饮，因此容易出现腹痛、拉肚子等消化问题。所以吃重庆火锅要注意搭配，如果偶尔拉肚子问题不大，但是如果一吃火锅就拉肚子建议及时就医检查。下面一起来详细了解一下吃火...

重庆火锅

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重庆火锅是非遗美食吗重庆火锅的起源和历史

重庆火锅，一道以麻辣、鲜香、独特魅力而闻名的美食，已经成为了重庆的标志性文化之一。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，重庆火锅都很受欢迎。重庆火锅不仅好吃，还承载了重庆人的热情和好客，是重庆的一张美食名片，吸引着各地游客前来品尝，让更多人了解和认识这座城市的饮食文化。下面一起来详细了解一...

重庆火锅

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四川火锅有鸳鸯锅吗成都火锅是麻辣还是香辣

鸳鸯锅是火锅中比较受欢迎的一种，将两种汤底结合于一锅，在全国各地的火锅中都有它的身影，四川火锅自然也不例外，不过据小编了解，正宗成都火锅的口味是麻辣的，来源于辣椒和花椒的使用，并精选了八角、丁香等十余种香辛料，入口五味生津，辣而不燥，适合所有年龄层的人。

成都火锅

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麻辣香锅底料和火锅底料一样吗麻辣香锅底料怎么做好吃

麻辣香锅是一种麻辣鲜香的美食，可以在家里自制。那么制作麻辣香锅的底料怎么做好吃呢？能用火锅底料代替吗？麻辣香锅底料和火锅底料在本质上都是复合调味料，配方上稍有差距，麻辣香锅底料可以用于做火锅，但可能需要根据个人口味调整配方。下面一起来详细了解一下麻辣香锅锅底的相关内容吧！

麻辣香锅

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麻辣烫底料和火锅底料有什么区别麻辣烫底料配方及熬制

麻辣烫和火锅都是我们日常很喜欢的美食，两者在味道和食材方面都有稍许的相似之处。那么麻辣烫底料是不是火锅底料？虽然麻辣烫底料和火锅底料在成分上可能有所相似，但它们在制作方法、使用方式、味道和口感上都有所不同。因此，麻辣烫底料和火锅底料不能完全等同。下面为大家介绍麻辣烫底料配方及做法...

麻辣烫

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