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川菜馆十大品牌，川菜品牌排行榜前十名，有名的川菜馆有哪些{2025}

入选《2025年CNPP川菜行业十大品牌榜中榜名录》的有：眉州东坡、大蓉和、陈麻婆豆腐、撒椒、秋金小炒、卞氏菜根香、峨嵋酒家、老房子、陶然居、柴门等，该名录是以大数据算法、人工智能、客观真实公正统计计算为基础，通过广泛收集整理汇编全球权威资料，综合多家机构媒体和网站公布的排行榜单数据，结合专业独立的调研测评以及人为根据市场和参数条件变化的分析研究，最终基于网络投票、评价评论、点赞口碑打分等因素在网站显示的结果。由用户企业免费自主申请申报、CNPP品牌榜中榜大数据研究部门专业调研统计评测研究得出，排序不分先后，仅提供参考使用。详情>> 我喜欢的品牌投票>> 品牌榜更新时间：2025年04月13日 （榜中榜每月更新）
1
眉州东坡 （北京眉州酒店管理有限公司）
眉州东坡始于1996年，以其独特的东坡菜系和儒雅食风闻名，形成了一套以东坡文化为特色，以川菜为底蕴，集八个菜系之长的眉州东坡菜式，招牌菜包括一品东坡肉等，集团旗下拥有眉州东坡酒楼、眉州小吃、王家渡火锅、王家渡食品、东坡味道等品牌，在全球有一百多家直营店的大型连锁企业。
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88.3
2
大蓉和 （成都大蓉和餐饮管理有限公司）
大蓉和是知名的川菜品牌，是从事品牌餐饮管理的集约化企业集团，主要经营以川菜为主的中餐，特点是以川菜为根基，同时创新出各种样式的新派川菜，目前主要菜品有开门红、糯米蒸排骨、金汤养身锅、招牌生焗虾、椒麻鸡、沙姜猪手、沸腾香蛙腿、跳水兔、石锅三角峰、豆花牛柳、樟茶鸭等。
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87.1
3
陈麻婆豆腐 （四川省成都市饮食公司）
诞生于1862年，成都市饮食公司旗下品牌，中华老字号，主营川味菜肴开发、餐饮服务的连锁经营单位，其陈麻婆豆腐制作技艺被列入四川省级非物质文化遗产代表性项目名录，招牌菜麻婆豆腐以麻辣酥香、红白相间、鲜嫩整烫等特点而风靡全球，现开发出了多种系列豆腐菜肴和其他特色川菜系列。
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85.9
4
撒椒 （深圳市甘棠明善餐饮有限公司）
全国连锁川菜餐饮品牌,主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜,其所属甘棠明善餐饮集团旗下拥有探鱼/撒椒/蔡澜越南粉等多个餐饮品牌。
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84.6
5
秋金小炒 （四川秋金餐饮管理有限公司）
始于1995年自贡,主打四川江湖菜,致力于各类四川地方特色小炒的研究,以川菜小河帮菜系独树一帜。
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83.3
6
卞氏菜根香 （四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司）
成立于1998年,以泡菜文化和各种花样的泡菜为特色,致力打造以泡菜为主体的正宗川菜,推出当家菜/经典川菜/大师菜等。
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82.1
7
峨嵋酒家 （北京华天饮食控股集团有限公司）
成立于1950年,北京较早从事川菜兼部分粤菜及海鲜类菜等经营的饭庄,菜式精细隽永/以味见长,宫保鸡丁是其代表菜品。
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81
8
老房子 （成都老房子餐饮管理有限公司）
创始于1997年,全国规模较大的连锁餐饮集团,主打经典川菜,旗下拥有元年系列/花园系列/民风系列等不同档次餐厅品牌。
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79.9
9
陶然居 （重庆陶然居饮食文化(集团)股份有限公司）
陶然居创建于1995年，国内知名的川菜连锁品牌，重庆老字号，是重庆陶然居集团旗下川菜品牌，旗下拥有陶然居、陶然居·重庆会馆、鸿恩陶然大观园等多个餐饮品牌，在全国20多个省份拥有100余家门店，已成为国内川菜连锁企业的佼佼者。
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78.7
10
柴门 （成都柴门餐饮管理有限责任公司）
始创于2006年,定位涵盖极致川味/商务/轻商务/家宴/小资等全层客群,旗下拥有柴门荟/柴门鱼鲜馆/柴门蜀郡/柴门公馆/柴门头啖汤/柴门饭儿等品牌。
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77.4
夫妻肺片
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中华老字号
驰名保护
眉州东坡
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    作为传统四大菜系之一，川菜拥有非常大的消费群体，开一家川菜馆，净利润在‌15%-40%之间，经营得当的话，一年左右就可以回本，那么川菜馆怎么经营？可以通过打造差异化招牌菜、优化用餐体验、强化服务细节、社交媒体引流、灵活促销活动、会员体系绑定、健康化改良等来吸引顾客。
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    川菜以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名，但并不是所有的菜都是辣的，川菜有24种味型，辣味占比只有30%左右，关键看餐厅流派和点菜策略，那么川菜馆有什么特色菜？小编推荐麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮鱼、毛血旺、开水白菜、鱼香肉丝、东坡肘子、甜烧白等。
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    4
  • 川菜学徒几年出师 想学川菜去哪儿学好呢
    川菜是最受欢迎的菜系之一，学习川菜出师后，从事相关工作未来大有前景，那么川菜一般学多久才会？川菜学徒出师时间从6个月到5年不等‌，需根据个人规划灵活选择路径，学习可以选择专业川菜培训学校，也可以选择短期实操培训机构，不管是哪一种，都要实地考察教学环境、设备及学员作品后再决定。
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