品牌榜

人气榜

口碑点赞榜

荣誉勋章榜

关注榜

闽菜馆十大排行，福州菜-闽南菜-闽西菜饭店推荐，福建菜餐厅十强(2025)

入选《2025年CNPP闽菜行业十大品牌榜中榜名录》的有：聚春园、安泰楼、荣誉国际酒店、破店、四道菜、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳丽餐饮、醉得意等，该名录是以大数据算法、人工智能、客观真实公正统计计算为基础，通过广泛收集整理汇编全球权威资料，综合多家机构媒体和网站公布的排行榜单数据，结合专业独立的调研测评以及人为根据市场和参数条件变化的分析研究，最终基于网络投票、评价评论、点赞口碑打分等因素在网站显示的结果。由用户企业免费自主申请申报、CNPP品牌榜中榜大数据研究部门专业调研统计评测研究得出，排序不分先后，仅提供参考使用。详情>> 我喜欢的品牌投票>> 品牌榜更新时间：2025年09月15日（榜中榜每月更新）

未点亮标签：7个已点亮标签：8个

聚春园 （福州聚春园集团有限公司）

聚春园始创于清同治四年，中华老字号品牌，是集餐饮、住宿、商务、娱乐、购物为一体，主要加工生产福州传统特色菜肴、传统糕点和水产品系列的现代化食品企业。聚春园是闽菜的主要发祥地，其中佛跳墙、荔枝肉、南煎肝、鸡汤汆海鲜、槟榔芋泥等闽菜驰名中外。

未点亮标签：5个已点亮标签：4个

安泰楼 （福州安泰楼餐饮有限公司）

创办于1896年,聚春园集团旗下百年老字号餐饮品牌,餐饮经营领域涉足福州风味名特小吃/创新闽菜菜系/民间家常菜/快餐服务以及各地特色餐饮等五大方面。

未点亮标签：5个已点亮标签：3个

荣誉国际酒店 （晋江市荣誉国际酒店有限责任公司）

荣誉国际酒店成立于2001年，国内颇具影响力的酒店餐饮连锁品牌，旗下拥有云顶旋转餐厅、荣誉中餐厅、港誉茶餐厅、tao餐厅、悦宴等餐饮品牌，拥有独具特色的“荣誉菜系”，主打闽菜，涵盖闽菜、粤菜、赣菜、自助餐等多种经营业态，在福州、厦门、泉州、漳州等福建各市，及北京、浙江、江西、江苏等地开了30多家连锁餐饮酒店，已成为国内知名的闽菜品牌。

未点亮标签：5个已点亮标签：3个

破店 （福州山海智慧餐饮管理有限公司）

破店成立于1996年，总部位于福州，国内知名的闽菜连锁品牌，专注于闽味的传承与创新，主要经营福州地方创意特色民间菜，以制作酱卤蹄膀而享誉省内外，主要菜品有招牌非遗蹄膀、荔枝肉、醉排骨、南煎肝等菜品，在福州开设20多家连锁直营门店，遍布福州各区及平潭、闽侯、福清等地。

未点亮标签：6个已点亮标签：3个

四道菜 （福州四道菜餐饮管理有限公司）

四道菜创始于2009年福州福清，国内知名的闽菜连锁餐饮品牌，以招牌菜“现撬海蛎煎”享誉省内外，以现撬海蛎煎”“海蛎饼”“老坛酸菜鱼”“窝蛋肥牛”四道菜为代表，主打传统闽菜，开设了20多家连锁门店，遍布福州、福清、莆田、南平、建阳等地及浙江省。

未点亮标签：4个已点亮标签：3个

味友 （厦门味友餐饮管理有限公司）

味友创建于1993年厦门，是一家以经营闽南特色菜、味友鸭面线等为主的大型餐饮连锁企业，旗下拥有主打正宗闽南菜的味友、主营闽食港茶的味港印记、主打鸭面线的壹呷壹简餐、主营闽南海鲜和闽南菜的味友豪丽等餐饮品牌，拥有10多家连锁直营店，遍布厦门各地。

未点亮标签：7个已点亮标签：4个

南普陀素菜 （厦门市南普陀寺实业社）

福建省传统名菜,以选料严格/制作精细/坚持素菜素料/素菜素作/素菜素名为特点,其色香味形俱佳/质养声境并重/命名优雅别致。

未点亮标签：7个已点亮标签：4个

莆田PUTIEN （方叔叔餐饮管理(上海)有限公司）

2000年成立于新加坡,开创了独具特色的福建菜,海内外知名的连锁餐饮品牌,全球拥有数十家门店。

未点亮标签：6个已点亮标签：3个

佳丽餐饮 （厦门佳丽餐饮管理有限公司）

佳丽创建于1983年，福建知名中高端餐饮品牌，是一家集商贸、中高端连锁餐饮、酒店民宿、产品研发、食品配送、管理顾问等业务于一体的综合性餐饮连锁企业，旗下拥有佳丽海鲜大酒楼、佳丽·御品轩·闽粤菜等多个餐饮品牌，以经营闽粤潮菜为主，并吸收川菜系精萃，尤其擅长地道传统潮州菜，在厦门有很高的知名度。

未点亮标签：4个已点亮标签：4个

醉得意 （福建省醉得意餐饮管理有限公司）

醉得意创建于2013年，是福州一家主打福建家常菜的全国连锁餐饮企业，主要经营海味南方菜，其醉排骨、片片鱼、佛跳墙、蚝仔煎等代表菜广受欢迎，在全国开设超过300家直营门店，遍布福州、北京、武汉、虾米、泉州、莆田、三明、长沙等城市，成为全国知名的闽菜品牌。

标准起草单位

中华老字号

驰名保护

淳百味

发布品牌我要入榜发布招商我要投票

闽菜文章聚焦

全国餐饮服务协会有哪些中国餐饮协会名单

餐饮服务协会是餐饮行业与政府沟通的桥梁和纽带，持续推进行业高质量发展。那么全国餐饮服务协会有哪些？北京市餐饮行业协会、浙江省餐饮行业协会、广东省餐饮服务行业协会等都是我国较为知名的餐饮行业协会。下面跟着小编一起来看中国餐饮协会名单吧。

餐饮服务

1580

即食佛跳墙是预制菜吗即食佛跳墙有没有营养

佛跳墙是我国名菜，以其珍贵的食材和丰富的营养价值而出名。即食佛跳墙具有节省时间、方便快捷的优点，集海参、鲍鱼、鱼胶等多种珍贵食材于一体，营养价值丰富。即食佛跳墙经过预先加工和包装，只需简单加热即可食用，属于预制菜的一种。下面为大家介绍即食佛跳墙怎么样，一起来看看即食佛跳墙值得买吗...

佛跳墙

正宗佛跳墙要熬制多久家庭版佛跳墙的做法

佛跳墙被誉为“闽菜之王”，这道菜烹调工艺十分繁复。正宗佛跳墙采用十八种原料，先以十几道工序进行初加工，再经过18小时古法煨制而成。佛跳墙预制菜化繁为简，省时省力，适合忙碌的现代生活，味道也较为满意，适合家庭聚会或宴请时使用。下面为大家介绍正宗佛跳墙的制作时间，以及家庭版佛跳墙的做...

佛跳墙

280

佛跳墙是什么菜佛跳墙的典故和名字来历

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。福建佛跳墙成菜软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味，被誉为“天下第一汤”。下面为大家详细介绍佛跳墙的来源典故...

佛跳墙

747

即食佛跳墙需要开盖加热吗即食佛跳墙怎么吃最正确

佛跳墙是福建名菜，如今不止在福建可以吃到，也有许多即食佛跳墙。即食佛跳墙熟食方便又美味，即食佛跳墙的吃法有很多，可以‌‌直接加热后食用，也可以‌煮汤、‌拌面、‌盖饭食用。那么佛跳墙吃法有讲究么？即食佛跳墙食用前需要加热‌，可以根据个人口味添加调味品进行调整。下面一起来详细看下即食...

佛跳墙

572

佛跳墙里面有什么材料佛跳墙的营养价值及功效

佛跳墙，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙是一道集山珍海味于一体的名菜，通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。佛跳墙具有保护心血管、美容养颜、补血等功效。下面一起来看看正宗佛跳墙的食材以及营养...

佛跳墙

268

闽菜预制菜有哪些闽菜预制菜在哪里买便宜

随着预制菜的兴起，不少传统闽菜也以预制菜的形式进入市场，简单加工就能吃到正宗的闽菜，省去了复杂的配菜和烹饪步骤，那么哪些闽菜可以预制？比较常见的有‌佛跳墙、‌荔枝肉、‌避风塘斑节虾、‌福州鱼丸、‌姜母鸭、‌红糟鱼等，小编提醒，可以通过批发市场、厂家直销、网上商城等渠道购买。

闽菜

闽菜是哪里的菜闽菜以什么口味为主

闽菜发源于福建省，是中国八大菜系之一，包括福州菜、闽南菜、闽西菜三大分支，那么闽菜的核心风味是什么？小编了解到，闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

闽菜

闽西菜的特点及特色菜品闽西美食有哪些

闽西菜流行于福建长汀、宁化一带，作为闽菜三大分支之一，烹制多为山珍，常将中草药入菜，善用姜、米酒、辣椒等调料，口味偏咸辣，突出“鲜润、浓香、醇厚”的山野风味，那么闽西特色菜有哪些？比较受欢迎的有白斩河田鸡、客家生鱼片、涮九门头、连城白鸭汤、三角豆腐饺、油焖石鳞等。

闽菜

福州菜属于什么菜系福州菜有哪些好吃的

福州菜发源于中国福建福州一带，是闽菜的主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表，特点为味道清淡、鲜香、偏于酸甜，选料精细，刀工严谨，讲究火候，那么福州菜代表菜有哪些？小编推荐‌佛跳墙、‌鸡汤氽海蚌、‌荔枝肉、‌淡糟螺片、‌醉糟鸡、‌南煎肝、‌肉燕、‌福州鱼丸、‌爆炒双脆、...

闽菜

加载更多