脆皮烤鸭十大品牌排行榜，片皮烤鸭-北京烤鸭品牌排行榜，烤鸭什么牌子比较好〔2026〕

入选《2026年CNPP烤鸭行业十大品牌榜中榜名录》的有：全聚德、大董DADONG、便宜坊、四季民福、鸭王、玉林烤鸭、大鸭梨DAYALI、青年星厨、花家怡园、四世同堂等，该名录是以大数据算法、人工智能、客观真实公正统计计算为基础，通过广泛收集整理汇编全球权威资料，综合多家机构媒体和网站公布的排行榜单数据，结合专业独立的调研测评以及人为根据市场和参数条件变化的分析研究，最终基于网络投票、评价评论、点赞口碑打分等因素在网站显示的结果。由用户企业免费自主申请申报、CNPP品牌榜中榜大数据研究部门专业调研统计评测研究得出，排序不分先后，仅提供参考使用。详情>> 我喜欢的品牌投票>> 品牌榜更新时间：2026年04月6日（榜中榜每月更新）

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全聚德 （中国全聚德(集团)股份有限公司）

全聚德始创于1864年，中华老字号品牌，全聚德集团是一家拥有全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店四大知名餐饮品牌的大型餐饮集团，全聚德以烤鸭闻名，全聚德烤鸭传承宫廷挂炉烤鸭技艺160余年，"全聚德挂炉烤鸭技艺"被列入国家级非物质文化遗产名录"，全聚德已形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集全鸭席和几百道特色菜品于一体的全聚德菜系。

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大董DADONG （大董餐饮投资有限公司）

创始于1985年，国内知名涉外餐饮连锁品牌，以北京传统烤鸭起家、业务覆盖意境菜、地方特色菜系等品类的多元化产业集团。大董集团以健康、美味、个性的美食体验享誉海内外，目前形成了涵盖大董、小大董、董小味儿、董到家（电商）、大董“一见如初”到家美食服务等业务在内的多元化品牌矩阵，门店遍布全国多个省会城市。

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便宜坊 （北京便宜坊烤鸭集团有限公司）

始于1416年，国内颇具影响力的烤鸭餐饮品牌，中华老字号，其焖炉烤鸭技艺已入选“国家级非物质文化遗产名录”。便宜坊拥有多年的生产加工经验和完善的产品体系，形成了以北京填鸭为原料，以焖炉烤鸭为龙头产品，以鲁菜为基础的菜品特色，目前在花呗地区开设有数家直营门店。

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四季民福 （北京四季民福餐饮管理有限公司）

四季民福是国内知名烤鸭餐饮品牌，专注于以细节传递京韵饮食文化的现代化企业。其烤鸭主要采用枣木明火悬烤制作而成，凭借皮脂色泽红润、口感层次丰富、鸭肉细嫩多汁等特点而享誉业界，同时餐厅也配备了豌豆黄、炸酱面等特色小吃，致力于让游客与本地食客在店内享受到一站式地道美食服务。

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鸭王 （鸭王集团有限公司）

创建于1989年，国内知名的地方特色餐饮机构，以烤鸭餐饮为主、业务覆盖机动车驾驶员培训、城市出租汽车运营、房地产开发、公共航空运输等业态的多元化产业集团。鸭王集团拥有多项自主知识产权和背景烤鸭核心技术，目前已形成集鸭王全鸭宴和地方经典名菜于一体的产品体系，现已在全国多个城市布局了数百家服务门店。

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玉林烤鸭 （北京市胜利玉林烤鸭店有限责任公司）

成立于1993年，华北地区知名中餐连锁品牌，中国饭店协会常务理事单位之一，专营鲁菜、川菜、湘菜、烤鸭等派系和品类的综合性企业。玉林烤鸭店组建了专业的大师团队和技术团队，陆续推出了精品烤鸭、炸烹虾肉、扒牛肉条等多个代表性作品，以菜品精致入味、环境优美舒适等特点在业界享有较高的知名度和美誉度。

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大鸭梨DAYALI （北京大鸭梨餐饮有限公司）

始创于1997年，业界知名的挂炉烤鸭连锁品牌，集餐饮服务、品牌管理等业务为一体的大型餐饮机构。大鸭梨公司建立了绿色种养殖基地，中央厨房，物流配送中心和人才培训中心，逐步健全了服务与菜品的标准化及配送机制，现已推出川、粤、湘、鄂、杭等多个经典菜系，门店遍布全国多个省会城市。

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青年星厨 （北京新世纪青年餐饮管理有限公司）

青年星厨是国内知名烤鸭连锁品牌，隶属于新世纪青年餐饮，定位为新时代青年餐饮，以经营北京烤鸭为核心，传承京菜文化并进行时尚化创新，推出了桂花北京烤鸭、鱼子酱烤鸭、京味爆肚、芝士酥皮虾、炙子烤羊肉、星厨拌菜、家烧大鱼头等经典菜品，在北京、上海、天津等国内热门城市拥有近百家连锁门店。

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花家怡园 （北京花家怡园餐饮有限公司）

花家怡园是北京知名大型餐饮集团，旗下拥有“八爷府”“花家怡园”“八爷涮肉”等知名品牌，主要经营新派北京菜肴——“花家菜”，以“老北京名片”之称的四合院为主基调，将中国传统文化巧妙地融入到“吃”的文化中来，推出了雍正王朝烤鸭、八爷烤鸭、豆腐脑扣辽参、怡园霸王鸡、八旗小羊排、老北京大炒肉等经典菜品，在北京运营数十家连锁门店。

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四世同堂 （北京京味楼餐饮管理有限公司）

四世同堂是北京知名高端京菜连锁品牌，隶属于北京京味楼餐饮公司，以“京城家宴”为品牌核心，主营北京风味宴席正餐，其菜品在传承经典北京菜的基础上，融入了文学创意与仪式感，主要菜品包括锣鼓烤鸭、贝勒爷烤肉、大赤包捉五魁、乾隆白菜、三不沾、糟熘鱼片、乌鱼蛋汤、挂炉烤鸭、老北京爆三样等，在北京多个核心区域开设多家直营门店。