艾草糯米青团的做法

配方：糯米粉、小麦淀粉、艾叶、油、盐、豆沙馅。

做法：

第一步：首先将艾叶清洗干净之后焯一遍水，然后用料理机打碎，滤出青汁备用。

第二步：将糯米粉和小麦淀粉混合均匀后，倒入准备好的青汁，揉搓成面团。

第三步：面团揉到有粘性之后，分成小份，然后用擀面杖擀成圆形。

第四步：把豆沙馅分成小份，然后包进擀好的面团里，揉搓成球形。

第五步：之后把做好的青团放到蒸锅上大火蒸5分钟就可以了。

咸蛋黄肉松青团的做法

配方：糯米粉、粘米粉、澄面、咸蛋黄、猪肉松、麦青汁、色拉酱、色拉油。

做法：

第一步：把蛋黄隔水蒸熟，然后压成泥状，然后倒入适量色拉酱和肉松，混合均匀做成馅芯。

第二步：把糯米粉、粘米粉和澄面混合均匀，然后加入麦青汁、色拉油和适量温水，揉成面团。

第三步：揉好的面团分成小块，然后包入馅，之后放入锅中进行蒸制。

第四步：出锅后刷上一层色拉油增加光泽、防止变硬即可。

豆沙青团的做法

配方：糯米粉、粘米粉、艾草、豆沙、蜂蜜、碱粉、盐。

做法：

第一步：锅中倒入适量清水，然后加入一点点盐煮开。

第二步：将艾草的嫩尖摘下来，放入煮开的盐水里焯水。

第三步：锅内重新倒水，之后放入一点点碱面，然后再放入焯水好的艾草煮几分钟。

第四步：煮好的艾草和水一起倒入搅拌机中，打成糊状。

第五步：将做好的艾草糊放入糯米粉碗中，然后加少许煮艾草的水，揉成面团。

第六步：面团分成小份，然后包入豆沙馅揉圆，之后上蒸笼蒸10分钟左右即可。

清明粑粑的做法

配方：清明菜、汤圆粉、盐、蒜苗、姜、五花肉、咸菜、豆瓣酱。

做法：

第一步：用温水把盐化开，之后把清明菜放入盐水中浸泡15分钟。

第二步：泡好的清明菜倒入锅中，加水焯一遍。

第三步：煮好的清明菜用榨汁机打碎，之后加入汤圆粉和水，揉成面团。

第四步：蒜苗择好洗净，切成0.5厘米的小碎段；姜洗净切碎；五花肉切成丁；咸菜切碎。

第五步：锅内倒入适量食用油，然后把姜、五花肉、豆瓣酱、咸菜和蒜苗放入锅中炒香。

第六步：把炒好的馅料包入面团中，最后放入蒸笼中蒸15分钟左右即可。