年糕的营养价值及功效

年糕中含有的糯米，是一种富含维生素B族的营养食材，有温暖脾胃，补益中气的功效。

年糕含有大量的钙元素，有补骨健齿的作用。

年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，可以帮助补充人体所需营养，提供热量，促进体力的恢复。

年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾。

年糕味甘，性平，可入脾、胃经，具有一定的补脾健胃的功效。

年糕具有一定的补中益气、健脾养胃、调理消化的作用。

年糕吃多了有什么危害

肠胃不适：食用过多的年糕，会加重肠胃的负担，从而会导致消化不良，肠胃不适。

长胖：年糕属于较高热量的食物，如果经常吃多会增加热量摄入，导致人长胖。

便秘：如果食用过量，纤维素就会吸收肠胃中的水分，容易引起便秘。

年糕什么人不能吃

消化功能差者：年糕是用糯米做的，不易消化，消化功能差的人食用后可能会引起肠胃不适。

胃肠道病患者：糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。

湿热痰火偏盛者：年糕质地粘腻，难以消化，湿热内盛者食用后会更加重脾胃的负担。

高血糖者：年糕中的碳水化合物含量比较高，并且很多年糕中都有加糖分物质。

高血压者：吃年糕可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度。

老人：老人如果过量食用，极易造成消化不良。

幼儿：糯米不好消化，又比较粘，可能会加重宝宝胃部的负担。