蛋黄酥如何保持酥脆
1、低温烘烤
买回来的蛋黄酥吃不完的可以先进行冷藏保存,那么在需要进行食用的时候可以用微波炉或者烤箱进行低温烘烤,这样就可以保证蛋黄酥的表面酥脆了。
2、密封保存
在保存蛋黄酥的时候一定要记住密封保存,最好一个蛋黄酥用一个小小的保鲜袋进行单独保存,隔绝它和空气的接触,这样不仅可以让蛋黄酥保持酥脆的口感,而且也能延长蛋黄酥的保存时间。
蛋黄酥的保质期一般是多久
蛋黄酥属于有馅料类的点心,所以在常温下一般保质期在10天左右,如果短时间内不吃的话,可以放入冰箱进行冷冻保存,这样可以把蛋黄酥的保质期延长一点,但也要注意不要冷冻太久,否则口感会受到影响。蛋黄酥最好还是现做现吃,热热的蛋黄酥吃起来更加酥脆可口。
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