本榜单文章由 CNPP榜单研究员226号 上传提供 2026-08-11 食材调料:鸡蛋、无盐黄油、牛奶、低筋粉、细砂糖、香草精、玉米淀粉、低筋粉等。
做法步骤:
第一步:将蛋黄和细砂糖放入盆中,用打蛋器打发至颜色变淡变白,然后倒入煮开后的牛奶,并将其搅拌均匀。
第二步:继续往盆中加入玉米淀粉和低筋粉,搅拌均匀后再倒入些许牛奶,然后用小火慢慢加热。在加热的时候,要用橡皮刮刀不停搅拌,加热到浓稠的糊状后即可关火,然后趁热加黄油和香草精,等待其冷却后,放入冰箱,冻成馅心。
第三步:将鸡蛋、细砂糖混合在一起,用打蛋器打至膨胀发白,然后筛入低筋粉,加温热的牛奶和融化后的黄油,快速搅拌均匀。
第四步:将做好的蛋糕糊倒到模具中1/4处,然后加入馅心,再继续倒蛋糕糊,至模具2/3处。然后将模具放入烤箱,烤好后就可以吃了。