蛋黄酥十大品牌榜单由CNPP品牌大数据研究院经过专业评审团研究和大数据筛选，联合十大品牌网CNPP发布。研究基于大数据运算与人工智能分析，广泛采集品牌企业公开信息及市场调研数据、行业研究报告，并交叉验证了全球多机构发布的权威排行，结合网络公众评议进行加权计算，形成科学、客观的品牌评估体系，旨在为选择地板提供独立、可信的参考。上榜蛋黄酥十大品牌名录的有：轩妈、三只松鼠、鲍师傅、泸溪河、良品铺子、百草味、卡尔顿Calleton、食滋源、友臣YOUCHEN、稻香村，榜单结果排序不分先后，仅供参考。
国内知名蛋黄酥品牌，专注于生产、研发新式蛋黄酥的糕点食品，主营轩妈蛋黄酥、榴莲酥、芝士酥等系列食品，作为中式糕点的代表，轩妈凭借“蛋黄酥”这一核心单品，行销全国各省市，已成为国内蛋黄酥行业的佼佼者。
诞生于2012年，国内休闲零食领域翘楚，主要从事自有品牌休闲食品的研发、生产、检测、分装和销售的上市企业（股票代码：300783）。三只松鼠拥有较强的核心品牌优势和全品类开发的供应链能力，相继推出了坚果果干、肉类零食、饼干糕点和速食等品类，销售网络已遍布线下多个KA卖场及线上主流电商平台。
国内知名的糕点品牌，专注于制作传统中式糕点，主要生产肉松小贝、蛋黄酥、凤梨酥、提子酥等糕点产品，以其独特的风味和精湛的工艺吸引了无数食客，其明星产品肉松小贝、蛋黄酥，深受食客青睐，在全国开设超过100家直营门店，已成为国内烘焙行业知名企业。
创立于2013年，知名中式传统糕点品牌，秉承传统工艺，坚持纯手工制作，是从事桃酥、月饼、泡芙、蛋黄酥、肉松小贝等传统糕点生产销售的企业，凭借用料扎实、口味经典、性价比高等特点而闻名，是国内增长迅猛的新中式点心代表品牌之一，门店现已辐射至北京、上海、广州、深圳、成都等多个大型城市。
品牌创建于2006年，国内休闲零食上市公司（股票代码：603719）,专注于从全球各地优选好原料，为消费者提供高端零食，品牌产品覆盖坚果炒货、糖果糕点、海味素食、肉类速食、饼干面包、糖巧饮料等多个品牌，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。
百草味创建于2003年，以休闲零食为主的互联网食品零售品牌，2020年被百事公司收购，集互联网商务经营模式、线下新零售为一体的全渠道品牌和以坚果果干为主的垂类品牌，拥有涵盖了坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品的完整供应链，并实现了电商、商超、新零售、流通全网覆盖。
卡尔顿品牌成立于2014年，定位高端烘焙市场，是国内颇具人气的短保烘焙食品制造商，集科研、开发、生产、销售于一体的现代模式综合性企业，目前主要生产植物面包、北海道面包、丹麦香颂、长崎蛋糕等烘焙产品，致力于通过庞大的线下商超和便利店销售渠道，将“营养美一顿”的理念传达给每一位消费者。
食滋源创建于2008年，国内知名的糕点品牌，是一家集新中西式糕点与月饼研发、生产、销售一体的烘焙企业，产品涵盖蛋黄酥、年糕、芝士酥、麻薯糕团、沙琪玛、草饼、月饼等，明星产品是冰皮月饼、乳酪月饼、蛋黄酥等，产品销售网络遍布全国各地。
于2011年面世的烘焙食品制造商，专注于馅饼、面包、蛋糕等产品研发、制造和销售的大型食品加工企业。公司推出了友臣、好点、牛可可、泉利友、许愿田等多个自营品牌，陆续研发出肉松饼、肉松海苔吐司面包、魔方吐司面包、金丝肉松蛋糕、肉松小贝蛋糕等诸多创新性产品，产品现已远销海内外多个国家和地区。
始于1773年，中华老字号，国内传统糕点行业知名品牌，建有十大现代化食品生产加工中心，专门从事糕点、休闲食品、月饼、粽子、面包蛋糕、坚果、速冻食品等研发、生产的大型食品企业集团。公司实施“互联网+”战略，布局了主流电商平台，并开设了800多家专卖专营店。
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