朗姆酒的主要原料是什么
朗姆酒的原料主要是甘蔗,其中工业朗姆酒是以甘蔗副产品为原料制成的,农业朗姆酒则是用甘蔗汁制成的。
但现代商业生产的朗姆酒通常是以糖蜜、酵母和水为原料,经过发酵、蒸馏、老化等步骤酿造出来。
朗姆酒怎么酿造的
发酵:将榨糖余下的甘蔗渣稀释或用蜜糖,加入酵母,发酵24小时。
蒸馏:蒸汽锅炉将蔗汁加热至沸腾,使酒精蒸发,进入第一个蒸馏柱上层,接着蒸馏酒精进入第二较小的蒸馏柱进行冷却、液化处理。
陈化:蒸馏后的朗姆酒进入木桶中陈酿。
混合:将朗姆酒混合,在混合阶段,可以过滤轻质朗姆酒,混合后继续陈酿。