下饭菜的种类非常丰富，下面为大家介绍10道家常开胃下饭菜的做法，包括素炒茄子、干锅土豆、麻婆豆腐、炝拌莲藕、鱼香肉丝、鸡蛋煎豆角、包菜火腿炒鸡蛋、西红柿牛肉汤、西芹腰果炒虾仁、胡萝卜炒鸡蛋等，一起来详细看下家常下饭菜怎么做吧。

下饭菜美味又方便，很多家庭都会买一些备用。那么打开后的下饭菜能放多久呢？‌常温保存一般建议在‌3-5天内‌食用完毕；冰箱冷藏可将保质期延长至‌1-2周‌。但是要注意使用干净餐具取用，避免交叉污染；密封保存，减少空气接触；食用前检查是否出现异味、变色或发黏等变质迹象。

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区的一道家常菜。它的原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，集咸、酸、辣、脆、甜各种滋味于一体。下面为大家介绍外婆菜的原料和口感，一起来看看外婆菜好吃吗。

外婆菜的口感脆嫩，咸香微辣，色泽橙黄，非常诱人，大多数都可以直接吃，也有少部分需要加热或炒制后才能食用。外婆菜可以和鸡蛋、蔬菜、肉类等一起炒，外婆菜炒蛋是经典菜式，那么外婆菜炒什么菜好吃？下面一起来看看外婆菜炒菜的做法都有哪些吧。

榨菜是一种常见的下饭菜，质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有特殊酸味和咸鲜味，常炒着吃，如榨菜炒豆芽、榨菜炒牛肉、榨菜炒鸡胗等，此外榨菜的家常吃法还有榨菜包子、榨菜蒸豆腐、榨菜蛋汤等，榨菜佐餐可以开胃增食，也是减肥的理想食品，下面来一起和小编了解一下吧。

榨菜是一种非常受欢迎的腌制蔬菜，独特的口感和味道深受人们的喜爱，那么散装榨菜能放几天？散装的榨菜没有经过真空密封处理，保质期是比较短的，一般能放3天左右，即便是放进冰箱也需要尽快吃完，保存榨菜要避免阳光直射、避免接触水分，可以密封冷藏保存，并且要定期检查，跟着小编了解一下吧。

市场上售卖的榨菜，可以分为散装和包装两种，那么散装榨菜好还是包装榨菜好？两者各有优势，散装榨菜可以直接看到榨菜的品质，方便挑选，而包装榨菜则密封严实，保质期长。榨菜头是制作榨菜的原料之一，是一整个菜头，味道偏苦，不能直接吃，要进行处理去除苦味，一起来和小编看看吧。

榨菜是一种口感脆爽、味道鲜美的下饭菜，深受消费者喜爱，开一家榨菜加工厂是不错的创业选择，资金投入主要包括场地租金、装修费用、设备费用、证照费用、人工成本等，前期投资在10万元左右，那么开榨菜加工厂需要哪些设备？包括等腌制池、发酵桶、压榨机、搅拌机、温度计等，来一起和小编了解一下吧。

作为一种零食，即食海带丝在适量食用的情况下，是一种健康的食品，能为身体补充多种营养‌，但需注意其加工方式和添加剂问题，避免过量食用，那么海带丝吃多了有什么危害？小编了解到，过量食用海带丝零食，可能会‌影响消化和甲状腺功能，有‌潜在金属残留风险，还可能出现腹泻、过敏等。

香辣金针菇是一道以金针菇为原料，以麻辣口味为精髓的休闲美食，属于酱腌菜类美食，辣而不燥，鲜麻无比，丝丝爽口，口口香脆，适宜下饭和当作休闲小吃，那么香辣金针菇怎么做好吃？首先准备好金针菇和各种调味料，接着调制和炸制调料，然后将金针菇煮熟沥干，最后倒入料汁拌匀即可。

作为一种酱腌菜，香辣金针菇的保质期是比较短的，一旦开封，一次性吃不完的话，放入冰箱冷藏，也只能保存2-3天的时间，时间越长风味越差，最好尽快吃完，那么香辣金针菇发酸可以吃吗？小编提醒，如果香辣金针菇发味道发酸，可能是受到污染变质了，不能继续食用，要及时丢弃。