吉香居食品股份有限公司，成立于2000年12月，总部坐落在东坡故里—四川眉山。公司现有员工2500余名，工厂占地面积666亩，是一家专业研发、生产、销售下饭泡菜、下饭酱、复合调味品的现代化食品企业。

吉香居以品牌化发展战略为指引，拥有“吉香居”“川至美”“暴下饭”三个主要品牌。核心品牌“吉香居”，秉承“传承千年泡菜工艺，只为一口下饭泡菜”的品牌理念，从原料到餐桌全流程建立可追体系，保障产品品质，引领行业创新升级。

吉香居在中国泡菜生产研发领域成绩斐然。建有“国家泡菜加工技术研发专业中心”，是中国《泡菜》行业标准起草单位，《泡菜》国际标准制订参与单位，是农业产业化国家重点龙头企业。吉香居将持续秉承“始终坚持做高品质食品”的企业使命，以“诚信创新 马上行动”的价值观；聚力“打造百年品牌 实现百亿业绩”的双百工程，矢志成为深受消费者喜爱、上下游合作伙伴信赖、受人尊重的优秀企业。