咸鸭蛋要煮吗
咸鸭蛋需不需要煮，需要视咸鸭蛋的生熟来决定，如果是是生鸭蛋，那么需煮制后才能吃；而如果是熟的，直接吃即可。
未经煮熟的咸鸭蛋质地较硬，而且口感不佳，未经煮熟的咸鸭蛋不易消化，可能会加重胃肠道负担，所以建议用开水焯一下，能够使咸鸭蛋的味道更佳。熟的咸鸭蛋虽然可以直接食用，但是煮熟后的咸鸭蛋口感更佳，蛋黄更加香浓，蛋白更加嫩滑。而且煮熟的咸鸭蛋更有利于人体吸收营养，所以煮熟咸鸭蛋是非常有必要的。
咸鸭蛋煮多久才熟透
咸鸭蛋的煮熟时间取决于煮的方式，以下是几种常见的煮咸鸭蛋的方法和所需时间：
1、冷水煮法
将咸鸭蛋放入冷水中，用中火煮沸后保持水不沸腾状态约10-15分钟，然后熄火焖5分钟左右即可。这种方法需要较长的时间，但咸鸭蛋的口感会更加细腻。
2、温水煮法
将咸鸭蛋放入温水中（约40℃），用中火煮至水沸腾后保持水不沸腾状态约5-8分钟，然后熄火焖5分钟左右即可。这种方法煮熟时间较短，但要注意不要让水烧开，以免影响咸鸭蛋的口感。
3、蒸煮法
将咸鸭蛋放入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸约15-20分钟即可。这种方法煮熟时间较短，但要注意不要蒸过头，以免咸鸭蛋爆裂或口感过老。
如何煮出美味的咸鸭蛋
除了掌握好煮咸鸭蛋的时间外，还有一些小技巧可以让你煮出更美味的咸鸭蛋。
首先，在煮之前要将咸鸭蛋用清水冲洗干净，去除表面的杂质和盐分。其次，在煮的过程中可以加入一些调料，如姜片、八角等，增加咸鸭蛋的香气。最后，煮熟后的咸鸭蛋可以放在凉水中浸泡一段时间，这样可以让蛋壳更容易剥离，同时保持咸鸭蛋的口感和风味。
