咸鸭蛋是家常小吃，自己在家就可以进行腌制，好吃的咸鸭蛋一定是流油又起沙的，要想腌制成功，要选择优质鸭蛋，加入适量白酒或黄酒，腌制结束后可以暴晒半天，都有助于咸鸭蛋出油，那么咸鸭蛋一般腌制多久可以吃呢？按照常规的方法腌制咸鸭蛋，一般7-10天即可，不过腌制完成后，最好等一周左右再吃，味道更好，来一起和小编看看吧。

咸鸭蛋香气扑鼻，蛋黄流油，咸香入味，色香味俱全，既开胃又下饭，那么怎样腌制咸鸭蛋呢？腌咸鸭蛋的方式有很多，常见的有三种方法，第一种是裹泥，必须是红土，相对来说比较麻烦，第二种是裹盐法，配合白酒，比较简单，第三种是饱和盐水法，反复把盐稀释，难度适中，来和小编了解一下吧。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，海鸭蛋是生活在海边红树林中鸭群所产的蛋，皮蛋是用盐、茶以及碱性物质加工制成的蛋加工品，咸鸭蛋和海鸭蛋在食材来源、加工方式、口感味道、营养价值上都有差异，而咸鸭蛋和皮蛋的制作原料和工艺、颜色、味道上则都不相同，跟着小编来一起看看吧。

咸鸭蛋用鸭蛋和食盐制作而成的食物，和鸭蛋相比，热量几乎没有变化，那么咸鸭蛋的热量是多少大卡呢？100克咸鸭蛋的热量是190kcal，属于热量比较高的食物，那么多的热量需要快走60分钟左右才能消耗完，再加上钠含量较高，所以平时不宜多吃，建议一天最多吃一个咸鸭蛋，而且不要天天吃，来跟着小编一起看看吧。

咸鸭蛋用盐腌制而成，通常口感是咸咸的，如果不太能吃咸，可以将咸鸭蛋浸泡、水煮，还可以做汤、做甜点、炒着吃，那么咸鸭蛋配什么吃是绝配呢？煮粥是不少人会做的家常美食，还可以搭配鸡蛋、豆腐、黄瓜、苦瓜等食材，蒸、煮、炒皆可，吃法多样，搭配多样，而且味道都很不错，一起和小编来看看吧。

咸鸭蛋因蛋壳呈青色也叫青蛋，是我国传统特色美食，有生的也有熟的，那么生熟咸鸭蛋怎么区分呢？可以通过晃动、旋转咸鸭蛋，或者将咸鸭蛋放进水里进行辨别，市面上大部分咸鸭蛋都是熟的，买回来后可以直接食用，如果是生的咸鸭蛋，则需要煮熟后才可以吃，除了直接吃，还可以烹饪菜肴，味道都很不错，一起和小编了解一下吧。

咸鸭蛋虽然是腌制食物，但也是有保质期的，那么咸鸭蛋的保存时间有多长？会受到腌制方法和储存条件的影响，在常温情况下，自制的咸鸭蛋能保存3-6个月，真空包装的约有6-12个月，如果放进冰箱，保质期会适当的延长，如果将咸鸭蛋放进冰箱，要放冷藏而不是冷冻，冷冻会让风味下降，变得不好吃，来一起和小编看看吧。

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋是生活中比较常见的蛋类，都是高营养的食物，但腌制咸蛋的时候，鸭蛋却比另外两种蛋更受欢迎，主要是因为咸鸭蛋和咸鸡蛋相比，味道更好，而且鸡蛋的吃法多样，做咸蛋比较浪费；而和咸鹅蛋相比，咸鸭蛋的性价比更高，鹅蛋产量低、个头大，做成咸蛋味道虽然和咸鸭蛋不相伯仲，但价格却要贵上不少，来一起和小编看看吧。

用鸭蛋腌制咸鸭蛋，一年四季都可以进行，但是在每年农历四五月份，也就是清明到端午之间，腌制的咸鸭蛋味道是最好的，因为这时候不仅鸭蛋的品质好，也更容易出沙流油，那么腌咸鸭蛋用什么蛋呢？青皮鸭蛋要比白皮鸭蛋更好，蛋壳更厚、脂肪含量更高，总体上腌出来的咸鸭蛋品质更好，来和小编看一看吧。

咸鸭蛋是我国传统的腌制样子食品，常见的做法是将新鲜鸭蛋放进盐水里浸泡，那么咸鸭蛋吃之前要煮吗？一般商场买的真空包装咸鸭蛋是熟的，可以直接吃，而自己做的咸鸭蛋都是生的，需要煮熟后才能食用，生的咸鸭蛋一般需要煮10-20分钟左右，视煮的方法调整时间长短，来和小编了解一下吧。

咸鸭蛋是餐桌上的常见美食，在我国南北方都有腌制咸鸭蛋的传统，那么中国哪里的咸鸭蛋最出名呢？我国各地均有咸鸭蛋生产，而以南方江浙地区所产的咸鸭蛋口感最好，更受市场的欢迎，其中高邮咸鸭蛋、宜城红心咸鸭蛋、集安鸭绿江咸鸭蛋、白洋淀咸鸭蛋在国内有着很高的名气，甚至畅销海外，受到一致好评，跟着小编一起来看看吧。