粽子是用什么做的
粽子有甜有咸，不同地区的包法也有差异，但包粽子需要的材料是大同小异的，需要有粽叶、糯米、各种馅料和调料。
1、粽叶
包粽子粽叶可少不了。挑选粽叶的时候，首先一定要挑选新鲜碧绿的，这样蒸出来的粽子才有清香味。其次粽叶买回来之后不可以立即包，需要把它清洗干净。然后放入到温水中浸泡一下，将叶片泡软，包的时候就不容易折断，而且会有韧性。
2、糯米
制作粽子主要的原材料之一就是糯米。糯米最好是选择品质好一点的上等糯米，这样蒸出来之后，糯米的清香味会包裹在整个粽子当中，闻起来特别的香，也特别的好吃。其次糯米在做之前最好放在水上浸泡三四个小时，把糯米泡软之后，煮的时候更容易熟，而且吃上去也会更加软糯，粘性也更足一些。
3、各种馅料
粽子的口味各不相同，有甜的，有咸的，所以在馅料的准备上了也是五花八门。比如南方人喜欢吃咸的粽子，那里面就一定要加入五花肉、咸蛋黄、腊肠和腊肉或者肉松等等。而北方人喜欢吃甜的粽子，所以他们会准备豆沙、红豆、绿豆、黑豆、芸豆等豆类，还有蜜枣、红枣等各种各样的枣类。所以大家可以根据自己喜欢的口味，来准备各式各样的馅料。
4、各种调料
包粽子也需要各种调味料，糯米吃的时候一定要有一些味道才好吃，尤其是咸的粽子，这样吃出来的口感才好。所以需要准备酱油、蚝油、白糖、盐、味精、鸡精等，这些调味料主要是放在米里面的，一般做咸的粽子的时候一定要准备好。
粽子叶是什么植物的叶子
1、箬叶
箬叶是禾本科植物箬竹的叶片，呈宽披针形或长圆状披针形，颜色为灰绿色，表面分布有密集的短柔毛，边缘有细锯齿，南方大部分地方的粽子就是用它做的。
2、芦苇叶
芦苇叶是禾本科多年水生或湿生高大禾草芦苇的叶片，呈现披针状线形，表面光滑无毛，较为纤细，一般北方地区包粽子，会用芦苇叶作为粽叶。
3、荷叶
荷叶是荷花的叶片，呈现盾状圆形，表面为深绿色，覆盖有一层白色粉状物质，边缘呈波浪状，且叶柄较粗，呈圆柱形。
4、柊叶
竹芋科的柊叶在两广一带南方人民的生活中用的比较多，也是叶大厚实的类型，著名的肇庆蒸粽便是用它做的，除四面体形外还有圆柱形。
5、芭蕉叶
芭蕉是多年生丛生草本植物，其叶片呈长圆形，颜色翠绿有光泽，使用芭蕉叶包粽子时，要顺着芭蕉叶的叶脉，将其分成若干小片。
6、桂竹叶
桂竹是禾本科植物，茎秆光滑无毛，颜色翠绿，而叶片呈现披针形，颜色为绿色或灰绿色，和箬竹叶相似。
