本榜单文章由 十大品牌网榜单研究员226号 上传提供 2025-11-6 1、原料不同
太妃糖是用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖,制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然后用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止。
焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,一般是把糖放如锅内加热,起先融解然后起泡,随温度上升开始变色到差不多焦黄色就完成。
2、用途不同
太妃糖可以作为糖果直接食用,非常受欢迎,它略带焦糖味的味道,让人吃完之后久久不能忘怀,而焦糖则是用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色,一般不会直接食用。
3、味道不同
太妃糖内有软糖心,味道香甜,它带有一种烘焙过的焦糖味,再加上软糖心,就更能体会到其中的香甜味道了,而焦糖带有一丝丝的苦味,有点像咖啡味,这两款糖果可谓是各具特色。