鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。
鸡精的主要成分是味精,味精即谷氨酸钠,又称味素。按我国制定的产品质量标准,合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于五‰,鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定,每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克。
入榜《2024年CNPP鸡精十大品牌榜中榜名录》的有:太太乐、美极、豪吉、家乐、海天、大桥...
市场上鸡精网店琳琅满目,都不知道逛哪家好,好在有不少高人气鸡精网店,它们因主打的特色和良好...
随着人们对品质生活的追求,网上选购鸡精越来越看重品牌价值了,那些大品牌鸡精网店越来越受到人...
目前网上的鸡精网店众多,质量却参差不齐,很容易就挑花眼,很多人往往通过其销量来判断一家鸡精...