皮蛋的营养价值和功效

松花蛋的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸以及多种人体所需的微量元素，而且皮蛋闻起来有着特殊的香味，所以皮蛋有着增进食欲、清热泻火、清凉解暑等作用。

变蛋吃多了有什么危害

虽然皮蛋的食用功效有很多，但是大量吃皮蛋的危害也不容小觑。Maigoo健康小编提醒大家注意，吃太多皮蛋会加重肠胃消化负担，导致肠胃受凉，容易引起腹泻、腹痛等不适。

吃皮蛋禁忌

松花蛋的禁忌人群：体质差的老人、小孩最好不要吃皮蛋，因为这会刺激他们脆弱的肠胃。此外，患有肝病的患者最好也不要食用皮蛋，否则不利于病情好转。

皮蛋不能和什么一起吃：皮蛋不能和甲鱼、李子、红糖、醋、黄鳝等食物一起吃。