一、鸡肉是白肉还是红肉
鸡肉属于白肉。
白肉通常指的是肉质较嫩、颜色较浅、脂肪含量较低的肉类，通常来自于禽类和兔类等动物。
二、鸡肉的营养成分
鸡肉的营养价值高，富含蛋白质、脂肪、矿物质和脂溶性维生素等，能够提高人体免疫功能，促进生长发育，补充膳食结构中的脂肪和磷脂，改善营养不良等症状。此外，鸡肉还含有丰富的铁元素、锌元素和维生素C、E等，对于身体健康非常重要。
三、鸡肉的功效与作用
1、增强体力
鸡肉中的优质蛋白质有利于增强体力，改善体质。
2、促进发育
鸡肉富含磷脂，对人体生长发育有重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3、保护心血管
鸡肉中的不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇，保护心血管健康。
4、提高免疫力
鸡肉中的锌、硒等微量元素有利于提高人体免疫力，预防感染和疾病。
