话梅是以黄梅为主要原料，洗净后用盐水浸泡，再漂洗晒干，然后用糖料腌制，最后烘干而成的蜜饯，那么吃话梅有什么好处？小编了解到，吃话梅可以健胃消食、生津止渴、缓解疲劳、敛肺止咳，但食用需要适量，而且糖尿病和肠胃不适的人尽量不要吃，以免加重病情。

作为一种腌制食品，话梅虽然比新鲜水果耐存放， 但也是有保质期的，那么话梅可以存放多久？自制话梅能放3-6个月，成品话梅可以放1-2年，可以通过外观、气味、口感来判断话梅是否变质，在储存时，注意保持干燥、避光和密封，或者将话梅放进冰箱，有助于延长其保质期。

日常的小零食话梅，为了延长保存时间，通常会去除大量水分，如果太硬的话，可以尝试用水泡、隔水蒸或微波加热的方式，让其吸水回软，那么话梅干怎么吃？除了直接吃，还可以用来泡水饮用，加入蜂蜜或其他调料，也可以作为调味品与各种食材搭配，制作成美味的菜肴。

九制话梅是一种常见的蜜饯，原料本身酸中带甜，在制作过程中又使用了食盐和砂糖，所以味道酸甜，咸味突出，而其中的“九制”，指的是制作工序复杂，那么九制话梅干怎么制作？需要将黄梅进行盐渍、漂洗、晒制、浸渍、晒坯、喷油等，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

日式梅饼和陈皮梅饼都属于无核话梅，是话梅中的常见品种，日式梅饼因采用日本传统的梅煎工艺而得名，陈皮梅饼中则加入了陈皮粉，那么日式梅饼和陈皮梅饼有什么区别？小编了解到，它们除了制作工艺的不同，外观、口感上也有差异，选择哪一种主要取决于个人的口味偏好。

零食协会是零食行业与政府沟通的桥梁和纽带，持续推进行业高质量发展。那么全国休闲食品协会有哪些？广东省坚果行业协会、云南坚果行业协会、河南省坚果炒货商会等都是我国较为知名的休闲食品行业协会。下面跟着小编一起来看中国零食行业协会名单吧。

新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位发布了2024中国品牌价值评价信息，2024全国食品加工企业品牌价值排行榜出炉，共有36家企业入选，山东鲁花集团品牌价值318.76亿元，位列第一，达利食品集团品牌价值255.08亿元，位列第二，安琪酵母股份品牌价值201.39亿...