罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。那么罐头食品是如何制作的呢？有什么作用与功效？罐头瓶盖怎么打开？下面就和小编一起来看看罐头的相关知识吧。

午餐肉是一种密封的肉罐头，通常未开封午餐肉保质期比较长，在2-5年之间，只要常温避光保存即可。不过午餐肉也可以放冰箱冷藏或冷冻，午餐肉打开后必须要密封冷藏保存，并尽量在3至5天内食用完毕。吃之前要观察午餐肉是否出现变质或异味，变质应立即丢弃。下面一起来看看午餐肉保存的相关内容吧。

午餐肉一般内部比较紧实，不太容易打开，而且易拉环不小心就会拉断。当拉环断掉的时候，可以‌使用小刀或刀具、勺子、生蚝刀、‌利用热胀冷缩原理、‌使用螺丝刀或卡尺等方法继续开罐。下面为大家介绍午餐肉罐头的开启方法，一起来看下午餐肉罐头怎样才能轻松打开吧。

加工类的肉制品保质期更长，口感也是较美味，而且食用方便快捷，常见的火腿肠、午餐头、培根等。那么午餐肉、培根、火腿肠是一样的吗？它们有什么区别呢？这几种肉制品不一样，在原料、制作工艺、营养价值等方面都有区别，下面一起来详细看下午餐肉和培根、火腿肠的区别吧。

水果罐头以水果为原料加工而成，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，适量食用可以补充营养、增进食欲、促进肠道蠕动，但相比新鲜水果存在部分营养流失和添加糖分的问题，那么吃水果罐头对身体有害吗？吃得过多可能消化不良、上火、血糖升高、肥胖，因此不建议经常吃水果罐头，以免对身体健康造成影响。

罐头是指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品，它的的工艺保证了食品安全，虽然在加工过程中有部分营养流失，但只要是合规产品，就是健康食品，那么罐头有哪些分类？罐头的品种丰富，常见的有畜肉类罐头、水产动物类罐头、水果类罐头、蔬菜类罐头、干果和坚果类罐头等。

水果罐头是最受欢迎的罐头食品之一，在家也可以自制，那么怎么做水果罐头好吃？小编提醒，选择新鲜水果，去涩防氧化，配好糖水，装入消好毒的容器里，虚拧瓶盖后放入沸水中煮15-25分钟，然后紧瓶盖，利用热胀冷缩形成真空即可，常见的有黄桃罐头、橘子罐头、荔枝罐头、山楂罐头等。

水果罐头作为一种罐头食品，保质期一般在2-3年之间，但要想保存足够长的时间，储存技术至关重要，未开封的水果罐头应存放在阴凉、干燥、通风的地方，已开封的水果罐头，应立即冷藏或冷冻，并尽快使用完毕，那么开封的黄桃罐头可以放多长时间？根据不同保存方法可放几小时至1-2个月。

水果罐头好吃，但打开水果罐头的盖子却难倒了不少人，那么水果罐头盖子怎么打开？小编提醒，可以根据实际情况，选择‌拍打底部法、‌撬盖法、‌摩擦法等物理破坏法，‌热水浸泡、‌吹风机加热等热胀冷缩法，还可以增加摩擦力、使用专业工具，要想毫不费力的打开，建议买一个电动开罐器。

开罐头可能会遇到各种各样的问题，最常见的就是拉环拉不动，这时候可以拍打瓶底破坏负压、戴手套增加摩擦力来顺利打开罐头，那么罐头拉环断了怎么打开？如果不小心将拉环弄断了，小编提醒，利用拉环本身，通过金属匙、‌螺丝刀、‌剪刀等工具辅助或‌热胀冷缩、‌摩擦生热等物理方法安全开罐。

鹅肝酱也叫肥鹅肝酱，是以鹅肝为主料制作而成的美食，细腻丝滑，是高端西餐代表，而鸭肝酱的原材料是鸭肝，是鹅肝酱的平价替代品，风味类似但略带腥味，同为西餐中的经典美食，鹅肝酱和鱼子酱有什么不同？它们除了原料和加工工艺不同，口感与风味、价格与定位、食用场景也有差异。

鹅肝酱有哪些产地？市面上常见的鹅肝酱，根据产地可以分为法式鹅肝酱、俄式鹅肝酱、日式鹅肝酱、中国鹅肝酱，由于产地不同，鹅肝酱的品种、制作工艺、口感与风味、价格与定位也有差异，各有特色，小编了解到，近年来，法式鹅肝因动物福利问题也受到批判，俄式、日式更受环保主义者推崇。

在新时期发展下，我国金枪鱼罐头产量与行业需求量持续增长。加快金枪鱼罐头产品标准的制定，对各项重要指标进行明确，是提升产品质量水平的重要途径。对此，由中国罐头工业协会组织起草的《金枪鱼罐头质量通则》国家标准已完成征求意见稿编制。下面跟着小编一起来了解金枪鱼罐头国标内容吧。

黄桃本身性平，加工成罐头后，虽因糖分添加可能轻微增加热性，但整体仍属中性食物，适量食用既不会明显上火，也不具备降火功效，但如果吃得太多可能会上火，那么黄桃罐头对人体有危害吗？黄桃罐头吃得太多，可能会导致营养不均衡、影响身体健康、消化不良、肥胖、血糖异常波动等。

黄桃罐头除了直接吃，还可以加热食用，加热后的黄桃罐头虽然可能会有一定程度的营养成分损失，但仍然能够为人体提供一定的营养支持，加热还可以提高食品的卫生安全性和口感，那么黄桃罐头怎么加热？可以用水热法、热水浸泡法，还可以通过微波炉加热，也可以直接炖煮，都能享受美味。

作为常见的罐头品种，黄桃罐头的热量是相对较高的，大概在55-100kcal/100g之间，比黄桃的热量要高，这主要是因为在制作的时候破坏了天然膳食纤维，又添加了大量的糖浆，那么吃黄桃罐头会不会发胖？减肥期间吃黄桃罐头是否会导致发胖，需结合摄入量和整体热量消耗综合判断，少量食用是有...

豆豉鲮鱼罐头的主料是鲮鱼，是一种淡水鱼，为中国华南地区主要淡水养殖鱼类之一。鲮鱼刺多，尤其是土鲮鱼，肉质鲜美细嫩，但全身布满了小细刺，适宜深加工做鱼罐头。那么豆豉鲮鱼为什么骨头都是软的？工业化生产中，油脂和豆豉在高温下通过渗透作用与鱼肉融合，使鱼骨酥软化。

豆豉鲮鱼具有补充营养、提供能量、增强抵抗能力等功效和作用，但是豆豉鲮鱼罐头通常含有较多的盐分、添加剂以及防腐剂等成分。建议控制好食用量，并且要关注产品的成分表，选择品质可靠、添加剂相对少的产品。下面一起来详细看下豆豉鲮鱼罐头的功效与禁忌吧。

豆豉鲮鱼罐头是常见的一种罐头食品，一般来说，罐头的生产技术使其能够在常温下保存很久。豆豉鲮鱼罐头在阴凉、干燥处可保存2-3年；开封后需尽快食用，或者封起来放冰箱保存一周左右。下面一起来看看豆豉鲮鱼罐头保存的相关内容吧。

豆豉鲮鱼是一道非常美味的食材，它可以和各种蔬菜搭配炒制，创造出多种不同的美味佳肴。那么豆豉鲮鱼炒什么菜好吃？下面为大家介绍豆豉鲮鱼炒油麦菜、苦瓜、四季豆、茄子、茼蒿、黄瓜、莲藕等搭配，一起来看看豆豉鲮鱼的家常吃法都有哪些吧。