白醋杀菌效果一般比米醋好。白醋的醋酸含量比米醋高一点，且白醋不染色，所以相对来说，白醋比米醋杀菌效果好。但二者更多是作为调料使用，一般不用于杀菌，且两者都不推荐用来杀菌。

因为米醋和白醋都是醋，所以杀菌效果主要是靠两者中醋酸的挥发作用，醋酸有一定程度的消毒、杀菌作用。同等数量下白醋的醋酸含量通常比米醋高一点，所以相对来说白醋比米醋杀菌效果好一些。但是醋酸味对呼吸道黏膜有刺激作用，可能会导致哮喘、气管炎、肺气肿等病人病情发作或加重，所以不建议盲目使用米醋和白醋来进行杀菌。

如需要杀菌，建议到正规医院普通外科完善问诊、触诊、视诊等检查，咨询医生后，遵医嘱使用较为安全的杀菌剂，如紫药水、双氧水、硼酸水等，如果是空间喷洒，推荐使用酒精或84消毒液，更为安全，杀菌效果更好。