山西水塔醋业股份有限公司位于“中国醋都•清徐”，是首批国家级农业产业化重点龙头企业、全国文明单位、国家级高新技术企业、国家级绿色工厂。公司占地面积一平方公里，拥有“水塔”、“罗贯中”、“宝源老醋坊”等品牌，其中宝源老醋坊品牌为中华老字号。公司产品通过了国家绿色食品、有机食品认证和FA认证，主要产品有陈醋、老陈醋、白醋、米醋、料酒、各类果醋、风味醋、保健醋等8类300多款产品。公司下设设省级企业技术中心、山西老陈醋研究院、山西水塔营销有限责任公司、山西水塔国际贸易有限公司、山西水塔老醋坊电子商务有限公司、宝源老醋坊有限公司、山西水塔禧礼传媒有限公司、国家“AAAA”级旅游景区—宝源老醋坊和十个生产分厂，自建有酿醋专用高粱基地，形成了集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的大型现代化企业集团。

山西水塔醋业股份有限公司在科技创新、品牌塑造、销售系统构建与开拓、现代企业管理制度建设、非遗工艺传承保护、醋文化产业化发展等方面取得了显著的成绩。公司传承保护的山西老陈醋酿制技艺在2006年入选了国家级非物质文化遗产，传承人武润威被评为国家级非物质文化遗产传承人。公司制定并执行严格的质量管理制度，实现了从农田到餐桌的全程质量安全控制。产品行销全国30多个省、市、自治区、直辖市，并出口美国、加拿大、日本、新加坡、马来西亚等国家和地区，在市场占有率、生产规模等方面均稳居前列。