流心月饼
本榜单文章由 CNPP榜单研究员226号 上传提供 2026-08-2 流心月饼顾名思义内馅是半固体半液体的流动质,有颜又有实,咬一口爆浆的口感,犹如千万味蕾绽放其中。
流心月饼一开始是以奶黄作馅,选用法国天然牛油,做出来的月饼有流心的效果,并散发浓浓的奶香味和咸蛋黄味,让人看了十分想吃。
不过现在的流心月饼的馅料开始慢慢丰富起来,还有一些其他的款式,比如蔓越莓流心、柠檬芝士玫瑰、焦糖海盐巧克力等。在家制作奶黄流心的时候,需要黄油,需要注意,黄油要放置室温待其完全软化。