1、制造成本不同

厂家生产方便面要保证生产毛利率的，桶面出厂的时候价格就高的，原因一个是桶面的生产工艺以及配方都是跟袋面不同的，包括面饼，调料等等。桶装方便面生产线造价比袋装高，制作工艺稍复杂那么一点点；纸碗价格比塑料袋价格高这点应该都能明白，还有就是同样体积的货车运输袋装比桶装多，间接影响了桶装的成本。另一个是桶面还多一个叉子跟桶身。

2、销售成本不同

厂家要投入大量的成本用于销售，包括运费，人员，销售政策，赠品等等。这方面桶面分摊更高。以运费为例，一车桶面是2300箱，一箱12桶，一车袋面是2200箱，一箱24袋，而运费是按照体积计算的，所以桶面分摊成本更高。

3、食用方便

桶面带给消费者更多的便利性，可以理解为一种附加价值，你在火车上吃袋面多麻烦啊，还得带碗，洗碗之类的。