1、降压

杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压。

2、防治便秘

杏干富含纤维素，能促进肠胃蠕动，从而防治便秘。

3、和胃

杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。

4、预防夜盲症

杏干富含维生素A，具有防止夜盲症的功效，并且对于保护视力很有好处。

5、补充微量元素

杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，适量食用能够补充身体内微量元素的缺乏，还有缓解体质虚弱的作用，对于补充能量也是有好处的。

6、有益于心脏

杏干有对心脏保护的作用，因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险，心血管疾病的人可以适当的食用杏干。

7、延缓衰老

抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等，它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是干果中维生素E含量比较高的，可以帮助补充维生素E，起到抗衰老的作用。