1、制作方式不同: 米醋主要使用大米、小麦、高粱等农作物作为原料经过发酵制作而成。白醋主要是使用食用酒精、冰醋酸、薏米等材料进行发酵制作而成,或者是用食用乙酸和水勾兑成,两者的制作方式不同。
2、性状不同:米醋制作成功后呈黄色或者玫瑰红色,有较为浓郁的香味。白醋主要为白色,酸度比米醋高,所以米醋和白醋的性状也不同。
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