一、撒尿牛丸和牛肉丸一样吗
撒尿牛丸和牛肉丸的区别很大，撒尿牛丸其实也都是包心牛肉丸，当牙齿把它咬过的那一瞬间，会有一道肉汁射出来，故而得名“撒尿牛丸”。牛肉丸是广东汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。
二、撒尿牛丸和潮汕牛肉丸的区别
1、原料不同
潮汕牛肉丸是纯牛肉捶打出来；撒尿牛丸是一种包心牛肉丸，正宗的撒尿牛丸的馅是把牛肉泥、虾爬子搅拌一起，再把虾汁熬成冻。不过市场上很多撒尿牛丸是用鸡肉、鸭肉、鸡皮等做成肉冻。
2、制作方法不同
潮汕牛肉丸讲究手工制作，汕头传统捶打牛肉丸用菜刀的刀背，潮州人用两根特制的铁棒，每根3斤重，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉泥。撒尿牛丸是在牛肉丸的加工过程中，塞入肉冻。
3、口感不同
潮汕牛肉丸的口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。撒尿牛丸的丸中带汤，吃时一咬汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸。
4、吃法不同
潮汕饮食讲究原汁原味，但是煮牛肉丸是用牛肉、牛骨熬汤来煮，保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟吃。撒尿牛丸是大骨高汤煮透，起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行。
