桂花糕是用什么做的
1、糯米粉和粘米粉
这两种粉是桂花糕的主要成分，提供了糕点的基本结构和口感。糯米粉使糕点具有黏性和软糯的质地，而粘米粉则增加了糕点的韧性和成型性。
2、干桂花
桂花糕以其浓郁的桂花香气为特色，干桂花是增加这种香气的主要原料。在制作过程中，干桂花可以撒在糕点的表面，也可以在制作过程中混合在糕点内，以增加桂花的香味。
3、糖
通常使用白糖，用于增加糕点的甜味，也可以根据个人口味选择红糖或其他类型的糖。
4、水
用于调整粉类的稠度，以便于蒸制过程中糕点的成型和熟化。
桂花糕的制作方法和过程
用料：粘米粉、糯米粉、糖粉、水、蜂蜜、金桂花
做法：
1、依次将粘米粉、糯米粉和糖粉倒在碗里，用打蛋器搅拌均匀。
2、分次加入水，边加入边搅拌，水的量可以灵活调整，因为每种粉的吸水量不同。
3、把结成块的粉团用手揉碎。
4、再把这些颗粒粉过筛。
5、取蒸笼，放上浸湿的屉布，放上模具。
6、将过筛好的粉放入模具，压结实平整，上锅蒸半个小时。
7、蒸好后取出模具，用刀切成小块。
8、在表面刷一层蜂蜜，增加香甜的口感。
9、最后在表面撒些金桂花点缀。
