牛油火锅底料
牛油火锅，是四川火锅的传统，尤其在山城重庆街头巷尾，非牛油类火锅几乎无迹可寻。其火锅底料以牛油为主要材质，特征是带有一种动物类脂肪特有的浓香。
主要特色：1、吃起来糊口、不够清爽，口味比较重；2、牛油提香加味，辣而不燥，温和少上火；3、锅底汤色，红亮红亮，锅底之味，浓香四溢，诱人食欲。
清油火锅底料
清油火锅底料，摆脱了重要的传统火锅原料—牛油的束缚，采用了纯绿色植物油脂-清油（菜籽油），形成了它的卖点：健康饮食，为现代人绿色健康的饮食观念所受青睐，是新派火锅的代表。
主要特色：1、主要原料是菜籽油，营养价值高，油脂摄入量更少；2、植物油脂不会粘附在肠胃上，从而减小了肠胃负担；3、口感清爽不糊口、不上火，温度降低后油脂不会凝固。
三鲜汤火锅底料
三鲜火锅口感鲜美、营养爽口，家中的男女老少都很适合，而且自制的成本低廉，操作也并不复杂。
鲜菌汤火锅底料
鲜菌汤火锅底料主要成分是山珍菇菌类，其营养价值相当高，而且汤味鲜美可口，孕妇老少皆宜。
牛骨汤火锅底料
牛骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，特别适合正在发育的儿童和骨质疏松的中老年人食用。
羊杂汤火锅底料
羊杂汤具有丰富的营养价值，能够很好的滋补五脏六腑，还有温胃驱寒的保健功效，尤其适合冬季。
海鲜火锅底料
海鲜火锅选用上等的海鲜食材入料，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，味道鲜美且营养十分丰富。
咖喱火锅底料
咖喱火锅，原料为主要为洋葱、土豆、牛肉、番茄、咖喱粉等，不但营养美味，还能增进食欲。
冰淇淋火锅
冰淇淋火锅，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成。
