山西寿阳红鹤阳酿造有限公司成立于2011年3月16日，是由自然人出资成立的一家民营企业，厂址选建于尹灵芝镇阳坡村南下庄小组，该地山清水秀气候凉爽宜人，是酿醋的好地方。

红鹤阳醋主要原料为苦荞、高粱、富硒玉米、藜麦等农产品，辅料为大曲、麸皮、稻壳、谷糠等，结合山西老陈醋酿造工艺，采用不锈钢罐气压蒸料、罐式糊化、多酶分解、两步发酵、恒温酒精发酵、高温醋化、移池发酵、行车翻醅、不锈钢压力机淋醋等，整个生产过程无废水排放，无污染物生产，淋醋后的醋糟可回收综合利用，作饲料供养殖业使用。公司生产的所有产品，均为粮食酿造，非勾兑。

公司始终秉承“持诚信互利共荣，以厚德载物”的企业理念，“蒸出质量、酿出诚信、熏出品牌、淋出市场、陈出成绩”的企业方针，传承千年文化，匠心酿造，拒绝勾兑，竭力于为百姓提供品质、美味、放心的食醋。