调味品行业协会是调味品行业与政府沟通的桥梁和纽带，持续推进行业高质量发展。那么全国调味品行业协会有哪些？中国调味品协会、四川省调味品协会、湖北省调味品协会等都是我国较为知名的调料协会。下面跟着小编一起来看中国调料行业协会名单吧。

大茴香即八角，虽然和小茴香名字类似，但它们是两种不同的调味料，分别来源于不同的植物，具有不同的用途和风味，那么小茴香和千里香是同一种东西吗？千里香因香味浓郁持久而得名，它和小茴香相比，外观有明显的差异，而且在用法上也不相同，小茴香用途更广泛。

茴香籽和小茴香都是厨房常见调味料，但它们并不是同一种东西，茴香籽是八角茴香的种子，而小茴香是茴香的果实，两者不仅种类不同，外观也有差异，那么小茴香适合做什么菜？小茴香的用途广泛，既可用于烹饪增加菜肴风味，也可用于制作茶饮、甜点及饮品，能够增加风味。

八角，别名大料，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。八角原产于中国东南部至越南，在中国作为香料及药材作物栽培于福建、广东、广西、江西、云南等地。广西是全国最大的八角种植地和交易地，下面一起来了解下八角产地分布相关内容吧。

八角是生活中最常见的调料，也是常说的大料，能够去腥增香。那么八角和什么香料搭配使用更好？八角一般和白芷、小茴香、肉蔻、香叶、桂皮等搭配，适合用于卤肉、炖菜、腌制等等，下面一起来详细看看八角在香料中的作用及用量吧。

在选择八角时，消费者应该仔细观察与闻取，辨别其真伪，以保证入口的八角既健康又美味。品质优良的八角通常是有光泽的红棕色，并且每个角都非常饱满，内部的八角籽个头比较大，味道比较浓郁。下面从外观、气味、产地、颜色、购买渠道、价格等方面为大家详细介绍正宗八角选购攻略。

八角的香气浓郁，是烹饪中常见的香料之一。适量使用八角能使菜肴的味道更鲜美，还具有增强食欲、健脾理气、促进消化、抗菌消炎、驱虫等功效，不过八角放多了也会影响菜肴口感，同时孕妇、阴虚火旺者、过敏者等人群不同吃八角，下面一起来详细看看八角香料的功效与作用及禁忌吧。

八角是常用的调味料，保存方法不当容易受潮发霉，影响风味甚至对健康有害。那么八角怎么保存比较好呢？将八角‌密封，并存放在阴凉、干燥、通风的环境中，是保证八角不发霉最好的办法。下面为大家详细介绍八角的保存方法，一起来看看八角怎么放不会坏吧。

八角具有增香、增味、除臭、促进食欲的作用，所有不管是炖肉还是卤菜，只要加适量的八角，都可以增加菜肴的香味。但是八角的用法也有讲究，一般需要用白酒浸泡10分钟出香后再用于烹饪，而且炒菜、炖煮、卤菜时八角的用法都有一些不同。下面一起来详细看下八角做菜什么时候放更好吧。

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