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腊肠10大品牌排行榜【最新名单公布】

更新日期 2025-04-9 评论 反馈 版权声明
香肠10大品牌排行榜
数据赋能 共话品牌 相信品牌的力量
榜单说明
品牌榜更新时间:2025年04月14日(榜中榜每月更新)
入榜《2025年CNPP香肠十大品牌榜中榜名录》的有:皇上皇、秋之风、唐人神TRS、沧洲栈、荣业食品、立丰LIFEFUN、金字火腿、得福、黔五福QIANWUFU、万隆WANLONG等,香肠10大品牌排行榜由CNPP品牌榜中榜大数据「研究院」和CN10排排榜技术「研究院」通过资料收集整理,并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化的分析研究专业测评而得出,是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果,排序不分先后,不是认定认证、不是竞价排名、不是表彰评选、不是评奖评比,旨在褒扬优秀品牌,展现优秀企业。
香肠10大品牌
行业推荐品牌
知识点

目前市场上常见的腊肠有三种:广式腊肠、川式腊肠、湘西香肠。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。

广式腊肠

主要在广东和部分广西地区比较受欢迎,具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式腊肠跟川式腊肠、湘西香肠相比,更偏向于甜味,色泽亮丽且带有酒香味。这是因为广式腊肠在制作的过程中离不开糖、酒、盐、酱油、硝酸钠作配料,配料经过溶解腌制,使得腊肠达到色香味的要求。

川式腊肠

川渝地区比较受欢迎的一种腊肠做法,川式腊肠口味麻辣,外表油红色,切开后红白相间,辣香扑鼻,吃起来口感醇口、回味绵长。川式腊肠跟广式腊肠相比,除了口味上不同外,颜色也要稍暗淡些,可能是因为添加了花椒和辣椒面。

湘西腊肠

湖南地区的腊肠与以上两种大不相同,只有咸味存在,北方大部分地区也是这种口味。湘西香肠的制作工艺与川式腊肠的工艺基本一致,只是在调料上不需要加入花椒粉和辣椒粉,然后增加了烟熏的这个步骤。

腊肠的种类还有很多,如济南腊肠、睢宁腊肠、如皋腊肠(与广式相媲美)等等。

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