红肠是什么

红肠是香肠的一种，因其颜色火红而被称作红肠。味道醇厚、鲜美，有咸香和蒜香等口味。

红肠是哪里的特产

红肠原产自俄罗斯、立陶宛等国，后由沙俄引入中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。

猪红肠是什么器官

猪红肠是用猪的小肠和肉制成的一种特产熟食。

红肠和香肠的区别

1、制作方法不同

香肠是用腌制入味的猪肉灌入肠衣后风干而成的，而红肠则是把猪肉灌入肠衣后，煮熟再烟熏而制成的。

2、外形不同

香肠看起来比较干，能够透过肠衣看到肥瘦相间的猪肉馅，捏起来也比较硬，而红肠从外面看不出肉馅的肥瘦，捏起来也比较软。

3、吃法不同

红肠可以直接吃，而香肠要先煮熟才能再吃。