1、按产地划分
英国金酒:以玉米、大麦芽等为原料,添加杜松子等香料。
荷兰金酒:以大麦芽与稞麦等为原料,配以杜松子酶为调香材料。
美国金酒:特点要在橡木桶中陈年一段时间,有蒸馏金酒和混合金酒两大类。
2、按味道风格分
辣味金酒:质地较淡、清凉爽口,略带辣味。
老汤姆金酒:在辣味金酒中加入2%的糖分。
果味金酒:在干金酒中加入了成熟的水果和香料。