软冰淇淋粉除了做普通的冰淇淋，还常用来做冰淇淋球，具体的做法是：

1、准备软冰淇淋粉1盒，牛奶300毫升。

2、把冰淇淋粉倒入不锈钢碗，再准备一个大碗，里边放上冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大碗里，以保持在打发时冰淇淋液的冷度。

3、倒入三百毫升的牛奶，用电动打蛋器打发，打发约20分钟后放入冷冻库。冰淇淋放入冷冻库后，每隔半小时再次打发冰淇淋液两分钟，如此反复三次，乳化效果更好，口感更佳。

4、乳化后入冰淇淋球的模具，冷冻6～10小时，然后取出就可以吃了。如果没有冰淇淋球的模具，也可以放入普通模具，然后用勺子挖成冰淇淋球。

小贴士：

冰淇淋打发完毕后，可以在冰淇淋液里加入些水果粒，口感更好；冰淇淋粉中不必加糖，口感偏甜的话可添加少量；往冰淇淋液中加入淡奶油口感会更丝滑。