发糕是以大米为主要材料制成的传统美食。

发糕是粗粮吗

用小麦粉、杂粮面粉等制作而成的发糕算是粗粮发糕。

用玉米、小米等材料制作成的发糕，属于杂粮发糕。

用白面、大米等材料制作而成的发糕属于细粮发糕。

发糕是发物吗

不是，发糕不算发物，是一种大众化的饼类食物。

发糕是面粉还是米粉做的

米粉比较多，发糕一般是用纯粘米蒸煮制成的，但因各地习俗不同，做法也不一样，发糕也可用糯米、面粉制作。

发糕热量高不高

发糕的热量和材料有关，一般白发糕热量相对低一点，红糖发糕因为加入了红糖，热量会高一点。