1、D-异抗坏血酸钠

D- 异抗坏血酸钠，又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成，能防止食品、饮料出现变色、异味和混浊等不良现象。D- 异抗坏血酸钠广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。

2、5′-呈味核苷酸二钠

呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成分之一。

3、山梨酸钾

山梨酸钾是一种白色至浅黄色的结晶性粉末，具有微弱的特殊气味。它有着良好的抑制微生物生长的作用，能有效地防止食品腐败变质，延长食品的保质期。在食品加工中，山梨酸钾的应用较为广泛，它可以被添加到各类食品中，如饮料、糕点、肉制品、乳制品、酱腌菜等。由于其低毒性和相对较好的安全性，被许多食品生产企业所采用。

4、乙基麦芽酚

乙基麦芽酚是一种用量少、效果显著的食品添加剂，分子式为C7H8O3。作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。