1、泡茶法

泡茶是体验新会陈皮香气与滋味最直接的方式。

步骤：取一片陈皮（约5克），轻轻撕碎或剪成细条，投入盖碗或壶中，用沸水快速“醒皮”后倒掉第一道水。再次注入沸水，闷泡约30秒后，将金黄透亮的茶汤倒入公道杯，即可细细品饮。正宗新会陈皮极耐泡，可反复冲泡十余次，年份越高，口感越醇和。

煮饮法：对于高年份（10年以上）陈皮，煮饮更能释放其精华。将醒皮后的陈皮放入玻璃壶或陶壶中，加入冷水煮沸后转小火慢煮3-5分钟，汤色如琥珀，香气四溢，口感尤为绵滑醇厚。

2、煲汤法

新会陈皮的辛香能有效去除肉类腥膻，化解油腻，同时为汤品增添独特风味，并引入其健脾理气的功效。煲制老鸭汤、排骨汤或鱼汤时，放入1-2片陈皮，能使汤水更加鲜甜可口，食后不腻。

3、烹饪法

陈皮是厨房里的调味高手。

陈皮粉：将干燥陈皮研磨成粉，可用于制作烤肉、腌制排骨或调制馅料，去腥增香，风味别具一格。

陈皮块/丝：烹制红豆沙、绿豆沙等糖水时，加入一小片陈皮，能让甜品香气层次倍增；制作陈皮骨、陈皮鸭等菜肴时，陈皮更是不可或缺的灵魂调味。

4、其他传统用法

煎汁：对于风寒感冒初起，可用陈皮与生姜、红糖一同煎水饮用，有散寒止咳之效。

熬粥：脾胃虚弱者或孕产妇，可用少量陈皮丝与大米同煮成粥，取其温和的健脾功效，有助于身体恢复。

注意事项：陈皮性温，气虚、阴虚有热（表现为干咳无痰、口干舌燥）者应慎用。作为食疗，建议适量为宜，若有特定疾病需治疗，请遵医嘱。