1、理气健脾，促进消化

新会陈皮所含的挥发油能温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，排除肠内积气，从而增进食欲。其中的类柠檬苦素等成分有助于加强肠道蠕动，起到缓解腹胀、消化不良的作用。对于脾胃气滞导致的脘腹胀满、食少吐泻，陈皮是天然的“开胃良药”。

2、燥湿化痰，止咳平喘

陈皮善于燥湿化痰，又能温化寒痰，宣肺止咳，是治疗湿痰、寒痰之要药。其含有的消炎成分有助于消除呼吸道炎症，挥发油则能舒缓气管痉挛，使痰液更易咳出。对于痰多咳嗽、胸膈满闷，尤其是痰色白质稀者，效果显著。

3、调节血脂，保护心血管

现代研究表明，新会陈皮中的黄酮类物质和果胶具有积极的健康效应。黄酮类成分能帮助预防脂质过氧化，而果胶则可能有助于降低血液中的胆固醇水平，对维护血管健康、辅助调节血脂有积极意义。

4、药食同源，应用广泛

在中医临床中，陈皮常与其他药材配伍，发挥更广泛的作用。例如，与苍术、厚朴同用可治湿阻中焦；与半夏、茯苓配伍（如二陈汤）能增强燥湿化痰之效；与人参、白术等补气药同用，则能使其补而不滞，防止滋腻碍胃。