陈皮是橘子皮吗

不是。

陈皮是由柑橘皮晒制而成的，并不是我们平时食用的那种橘子皮。陈皮是经过自然陈放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陈皮，而我们平时食用的橘子皮晒干后还是会含有较高含量的挥发油，并没有陈皮的功效。

陈皮和桂皮的区别

1、作用不同

陈皮和桂皮虽然都可以作为中药材食用，但是两者的作用功效并不相同。陈皮的功效是健脾、通气、止咳、缓解呕吐，而桂皮的功效则是活血化瘀、止痛、驱寒。

2、食用方法不同

陈皮的食用方法比较多，不仅可以泡水、泡茶喝，还可以用来炒、煮、拌，还能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是当作调料来使用的。

陈皮和青皮的区别

陈皮和青皮的最大区别就在于它们的功效不同。陈皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮则有疏肝破气、散结消痰的功效，常用来缓解疝气、食积等症状。