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烩面品牌核心竞争力排行榜 10个值得选择的烩面好品牌
本榜单文章由 CNPP榜单研究员226号 上传提供 2026-10-10
烩面什么品牌好?市面上有实力、影响大的烩面品牌众多,到底哪个品牌好一些呢?下面为您介绍一些综合实力强的烩面好品牌,仅供参考。
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烩面是什么

烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。

烩面是什么面?河南烩面所用的面为扯面,类似于拉面,但稍有不同。一般用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。

烩面汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又叫白汤。

烩面辅料可以加海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。

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