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入榜《2025年CNPP烩面十大品牌榜中榜名录》的有:想念、今麦郎、国华食品、诚实人、仙力面业、川豫情、烩面故事、76人、豫道食品、嗨吃家。最新烩面十大品牌排行榜由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门共同发布,是通过专业独立调研测评、AI人工智能、大数据、云计算、资料统计分析后客观呈现的真实结果,不是认定认证,不是竞价排名,不是表彰评选,不是评价评比,排序不分先后,仅供参考。
2025
烩面10大品牌
本榜单文章由 十大品牌网榜单研究员226号 上传提供 2025-10-10
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知识点

烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。

烩面是什么面?河南烩面所用的面为扯面,类似于拉面,但稍有不同。一般用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。

烩面汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又叫白汤。

烩面辅料可以加海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。

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