原料不同
乌冬面主要由小麦粉制作而成。
面条主要由谷物或豆类的面粉制作而成。
外形不同
乌冬面通常与土豆粉外形相似，都是比平常面条要粗壮的，也比平常面条要滑溜。
面条通常很细，就算是宽面，它在厚度上也比不过乌冬面。
配料不同
乌冬面的配料通常会加入较多的盐。
普通面条的配料可以清淡也可以其他。
口感味道不同
乌冬面过多的盐分可以让其更快的失水，以致乌冬面变得Q弹。
据maigoo美食小编了解，面条则可以Q弹也可以软绵。
