黄豆酱是什么酱

黄豆酱又叫做大豆酱，是用黄豆炒熟磨碎之后发酵而成，是我国传统的调味酱之一。

黄豆酱的热量

黄豆酱的热量不是很高，一般每100g黄豆酱中只含有120-130大卡左右的热量，但是要注意，黄豆酱具有促进食欲的作用，所以如果佐餐食用，很可能会让我们食欲大涨，进食很多哦。

黄豆酱和甜面酱的区别

1、原料不同

黄豆酱的制作原料是黄豆，而甜面酱的主要制作材料则是面粉。

2、颜色不同

甜面酱的颜色多为黄褐色或红褐色，而黄豆酱多色泽鲜红，看上去更加鲜艳。

3、食用方法不同

甜面酱多用来生吃，如蘸黄瓜、蘸烤鸭食用，而黄豆酱多用来烹饪其他食物，作为一种调味品使用。