1、糖尿病患者

葵花籽含有糖和油，这种油会增加血脂，血脂会通过糖异生作用转化为葡萄糖，这会增加血糖，不利于糖尿病患者控制血糖。因此，糖尿病患者应尽量少吃葵花籽。

2、高脂血症患者

葵花瓜子脂肪含量很高，吃得太多后，会增加体内的血脂水平。因此，高脂血症患者不应过度食用葵花籽。

3、肝功能障碍者

葵花籽中含有胆碱，可能导致肝细胞损伤或结缔组织增生，可能导致肝脏功能障碍，甚至导致肝组织坏死或肝硬化。

4、胆囊炎患者

葵花籽中的脂类物质需要经过胆囊中的胆汁进行消化，食用过多会导致胆囊部位不适。因此，胆囊炎患者不建议食用。

5、口腔疾病者

食用葵花籽时，外壳会直接摩擦口唇和舌尖，患有口腔溃疡等疾病的患者，会感到口唇疼痛的加重，并且可能进一步损伤黏膜，不利于疾病的恢复。因此，口腔疾病的人群不建议食用。

6、对葵花籽过敏的人群

如果对葵花籽过敏，在吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重时还可能会引起过敏性休克，所以对葵花籽过敏的人群不能吃。

7、胃肠道疾病人群

由于葵花籽中含有大量的油脂，如果患有胃肠道疾病的人群吃了之后，可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复，所以患有胃肠道疾病的人群不能吃。

8、易上火人群

大多数情况下，所食用的葵花籽是炒过的，而炒过之后的葵花籽具有温燥之性，易上火的人群大量食用后可能会出现口干、口渴、咽喉肿痛、尿黄等症状，因此，不建议易上火的人群食用。