1、控制酒量

大家都知道分酒是有刻度尺的，多少毫升都标注的一清二楚，而且分酒器有子杯跟母杯，母杯一般都是在100ml-500ml，子杯一般都在10ml-20ml。而子杯就是为了控制酒量的，一次10ml左右的量刚刚好能很好的品尝到白酒的清香，下喉也不会特别的辣，如果用普通杯子喝白酒的话每次喝一点点也不像话，分酒器恰好解决了这一问题，还为了防止喝多耽误第二天的工作，因为喝酒用分酒器可以很清楚地知道自己喝了多少酒，就不会出现这样的情况。

除了自己饮酒外，商务场合也会通过分酒器来控制饮酒量，毕竟商务宴请中，主、客在推杯换盏间不知不觉就容易饮酒过度。因此，分酒器放在酒桌当中，在宴会的时候放在每个客人面前，如果自己想要喝酒的时候，就可以随意地倒酒，想要喝多少倒多少，也不会浪费，酒也不会过量。

2、醒酒

其实白酒也是需要“醒酒”的，尤其是酱香酒、浓香酒、陈年老酒等味重或储存时间长的白酒，喝前最好醒一下酒，将白酒从酒瓶中倒入分酒器，酒液也会与空气缓慢接触，酒液内部如酯、醇、酚类等游离分子会再度发生聚合反应，形成更多聚合体，减少微量分子的游离。而在游离的小分子重新聚合为大分子物质的过程中，酒体会舒展开来，酒香会更为突出，且口感也会变得更为优雅、细腻。

3、营造仪式感

中国人是一群很在意仪式感的人，在酒文化里更是体现的淋漓精致，例如敬酒晚辈的杯子不能高与长辈，敬酒的时候要尽量在长辈的旁边，长辈没开始提酒晚辈不能动口等等这些都是中国人体现在酒文化里的仪式感。

分酒器更是满足了人们喝酒时候的仪式感，一大一小两个杯子，也更突出了喝酒的人懂酒、会喝酒，不仅如此还能体现一个人对酒文化的了解，从而从侧面反应出这个人的素养。