香辣金针菇开封能放多久
香辣金针菇开封后，在冷藏条件下通常能放3到5天。
但具体时间受储存环境、温度和包装等因素影响。如果储存温度过高或金针菇被放置在潮湿环境中，其保质期可能会大大缩短。因此，建议查看产品包装上的生产日期和保质期标识以确定准确时间，并在开封后尽快食用以保证食品安全和品质。
金针菇下饭菜酸了还能吃吗
金针菇下饭菜如果酸了，不建议继续食用。
金针菇如果出现酸味，通常意味着它已经变质或受到污染。这种变质可能是由于保存不当、时间过长或微生物分解了金针菇内部的蛋白质和碳水化合物所导致。变质的金针菇中可能产生了有害物质，如霉菌和细菌，食用后可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，对身体健康造成威胁。
因此，在购买和食用金针菇下饭菜时，应注意观察其外观和气味，确保其新鲜无异味。如果发现香辣金针菇有酸味或其他异味，应立即丢弃，避免食用。同时，为确保食品安全，金针菇应放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免潮湿和高温的环境。
