浙江博鸿小菜食品有限公司（以下简称博鸿）成立于2001年，总部位于浙江杭州，工厂位于浙江嘉兴海宁榨菜科技园。

博鸿公司是一家集自主研发、生产、销售和品牌运营于一体的综合性企业，主要经营特色酱菜、复合调味酱、调味汁等。经过多年来不断研发创新，产品近百余种，销往全国各地，是江南小菜的代表品牌。产品销售网络遍布大江南北，全国大型商超连锁卖场如大润发、永辉、华润万家、世纪联华、物美、天虹等，网络渠道主要有天猫、京东、拼多多、盒马生鲜等，特通渠道包括浙江省监狱看守所、加油站、服务区等，2019年开始涉足餐饮渠道。

博鸿旗下工厂占地面积10亩，下设5个316不锈钢无尘车间，拥有3条全自动化生产流水线，年产量2000吨，总投资4000多万，工厂通过ISO22000和HACCP双体系认证。博鸿公司在发展自有品牌的同时进行外加工服务，OEM、ODM酱菜类袋装产品，如榨菜、萝卜、雪菜、酸菜、豇豆、梅菜笋等，规格从15g-1kg范围大小包装均可。